Как формировать котлеты из жидкого фарша Разваливаются рыбные котлеты — что делать [10 секретов] Чтобы вместо красивых аппетитных рыбных котлет не получилась развалившаяся бесформенная масса, нужно разобраться, где в процессе приготовления может быть допущена ошибка.