Гидропоника плюсы и минусы выращивания овощей

Гидропоника в теплице

Суть гидропоники сводится к тому, что для выращивания растений используется не обычный грунт, а специальный питательный раствор. Последний содержит оптимальное количество питательных веществ, необходимых для роста культуры. Данная технология набирает популярность у людей, занимающихся выращиванием растений как в домашних условиях, так и в теплицах. Этот метод считается наиболее оптимальным для роста и развития различных культур.

Перспективы гидропонного выращивания

Площадь земель, пригодных для выращивания плодоовощных культур, планомерно сокращается на фоне роста городов и населения. Столь разноплановые векторы развития планеты требуют внедрение технологий, которые смогут обеспечить непрерывное поступление продуктов питания. Одним из решений указанной проблемы считается гидропонное выращивание. Такая технология позволяет выращивать натуральные растения на ограниченной площади. Достигается это благодаря тому, что в теплицах, в которых используется гидропоника, посадочные места с культурами можно размещать вертикально на специальных конструкциях которые часто называют вертикальными фермами. Кроме того, данная технология отличается следующими характеристиками: снижает потребление воды; уменьшает трудозатраты при выращивании растений (в частности, культуры «поливает» автоматика); позволяет выращивать растения в разных условиях (на крышах, в комнатах, в отдельных помещениях и так далее); не наносит вреда растениям и не оказывает негативного влияния на организм человека. Гидропонные установки позволяют минимизировать участие человека при выращивании растений. В этих устройствах реализована функция автоматической подачи оптимального количества воды, необходимого конкретной культуре. В теплицах на гидропонике монтируются специальные лампы различной мощности. Поэтому при обустройстве подобных зон для выращивания можно обойтись без окон и естественного солнечного света. Теплицы на гидропонике создают оптимальные условия для роста и развития растений. Благодаря этому выращивая определенные культуры можно получать до 10 урожаев в год. Также гидропоника открывает новые возможности для экспериментов. То есть такая технология позволяет вносить изменения в способы выращивания растений, тем самым повышая урожайность последних. При этом оценить эффективность проведенных экспериментов в теплицах на гидропонике удается быстрее, чем в других условиях.

Плюсы применения гидропоники в теплицах

Часть достоинств применения гидропоники в теплицах была описана выше. Данная технология отличается следующими особенностями: позволяет получать большой урожай на малой площади; оборудование для выращивания можно размещать дома, на крыше и в других местах; существенно ускоряется рост растений; выращиваемые культуры защищены от вредителей, благодаря чему фермеры могут полностью отказаться от использования вредной химии; при выращивании в теплицах растения не подвергаются негативному воздействию окружающей среды (град, снегопад, ливень и так далее); теплицы на гидропонике можно использовать для выращивания разных культур; фермер может контролировать подачу воды и питательного раствора под каждое растение. Кроме того, выращивание растений в теплицах на гидропонике позволяет отказаться от таких обязательных действий, как: прополка от сорняков; обработка земли от вредителей; смена полей для того, чтобы земля «отдохнула», и других. Также выращивание на гидропонике положительно сказывается на здоровье растений и, как следствие, человека. Культуры из земли поглощают и накапливают нитраты, тяжелые металлы и другие вещества которые попадают в землю с дождями. Используя же гидропонику такое полностью исключено. Растения, выращенные на гидропонике чисты и не содержат вредных элементов и радионуклидов.

Какие растения пригодны для гидропонного выращивания

В связи с тем что данная технология постоянно развивается, список растений, пригодных для гидропонного выращивания в теплицах, регулярно увеличивается. Сейчас к числу востребованных на рынке культур относятся следующие: сельдерей, болгарский перец, помидоры и огурцы; лимоны; петрушка, лук, салат и базилик; и жимолость; и другие лекарственные травы; зеленый корм для животных. В Америке в 2018 году на гидропонкие вырастили бананы. В Нидерландах ее активно используют при выращивании цветов (преимущественно тюльпанов). В Японии проводились эксперименты с дыней. Урожай дынь на гидропонике получился даже большим, чем при выращивании в естественных условиях. При выборе растений необходимо учитывать, что культуры предъявляют разные требования к: температурному режиму; уровню влажности; характеру освещения. Если последний параметр можно изменять, устанавливая разные лампы, то в одной теплице сложно поддерживать разные температуру и уровень влажности.

Особенности выращивания зелени в гидропонных теплицах

Выращивание зелени в теплицах пользуется высокой популярностью отчасти из-за того, что такие растения способны давать несколько урожаев в течение одного года. Однако эти культуры также предъявляют определенные требования к месту произрастания: необходимо постоянное поступление питательных веществ и кислорода к корням; в помещение с растениями нужно периодическое поступление свежего воздуха; необходимо обеспечить равномерное поступление и отвод воды. В теплице на гидропонике эти функции выполняют электрические помпы, которые автоматизирует процесс выращивания зелени. Данный метод выращивания обеспечивает оптимальные условия для роста культур. Кроме того, при выращивании зелени важно установить лампы, которые непрерывно светят в течение 12-14 часов.

Какое оборудование необходимо

Гидропонные теплицы, применяемые для выращивания в промышленных масштабах, оборудованы профессиональными устройствами. При этом последние подбираются с учетом типа культуры, условия роста, объема производства и других факторов. Гидропонные установки делятся на несколько видов: Системы глубоководных культур. В таких установках корни растений постоянно находятся в питательном растворе, который регулярно обогащается кислородом за счет работающего воздушного компрессора. В системах этого типа выращивают преимущественно редис, салат и другую зелень. Системы периодического затопления. Работа этой установки полностью автоматизирована. Вода подается к корням по таймеру. Часть неусвоенной жидкости сливается обратно в резервуар с раствором. Данный вид установки подходит для выращивания овощей. Но такая система зависима от электроэнергии. Система капельного полива. Этот тип установки также работает в автоматическом режиме. Раствор подается к корням через подведенные шланги. Система питательного слоя. В установках этого типа растения размещаются в специальных коробах, по дну которых тонким слоем течет питательная жидкость. Питание поступает напрямую к корням. Аэропонная система. В таких установках растения висят в воздухе. Питательный раствор подается к корням посредством распыления. Данный вид системы обеспечивает высокую урожайность, но сложна в монтаже и управлении. Необходимо позаботиться о дополнительной отказоустойчивости. Более подробно о подобных системах написано в статьях: «Что же такое гидропоника?», «Что такое аквапоника?», «Что такое аэропоника?».
Вне зависимости от выбранного устройства вода подается непосредственно в прикорневую зону, что увеличивает скорость усвоения растениями питательных веществ. Для организации подобных теплиц необходимы горшки, состоящие двух емкостей: внутренней (чаще изготавливается из пластмассы) и внешней, — в который стекают излишки жидкости. Субстрат помещается во внутреннюю емкость гидрогоршка. Этот материал химически нейтрален, не оказывает никакого лишнего влияния на питание и развитие растений, а просто удерживает корни. Благодаря же своей пористой структуре субстрат обеспечивает свободное прохождение воздуха и воды к корням. В этот субстрат и высаживается растение. Также во внутреннюю емкость часто помещается прибор, который контролирует уровень воды. Внешний сосуд лишен отверстий. Эта емкость изготавливается в основном из того же пластика, керамики, древесины, пластмассы или металла.

Виды теплиц на гидропонике

Условно теплицы на гидропонике разделяются на 2 вида: для промышленного и домашнего выращивания. Оба типа различаются между собой объемами производства и применяемыми устройствами.

Промышленные теплицы

При промышленном производстве овощей или зелени применяются гидропонные теплицы двух типов: Многоярусные. В таких теплицах устанавливают конструкции с пятью или более этажами стеллажей, расположенных в лестничном порядке. Подобная компоновка позволяет на ограниченном пространстве заниматься выращиванием нескольких культур одновременно. Многоярусное лестничное расположение обеспечивает свободный доступ к любому стеллажу. Контейнерные теплицы. В этом случае территория разделяется на несколько секторов, отведенных для растений, проращивания семян, хранения инвентаря, приготовления раствора и так далее. В зависимости от объемов производства в промышленных теплицах организуют автоматический полив. Первый тип дороже, но позволяет уменьшить трудозатраты и участие человека. Второй тип теплиц подходит для начинающих фермеров.

Домашние теплицы

В домашних условиях также можно организовать гидропонную теплицу для выращивания разных культур. В этом случае используются как профессиональные системы, так и установки, изготовленные своими руками. Чтобы самостоятельно организовать гидропонную теплицу, потребуются: Резервуар для раствора. Для этого используется пластиковая непрозрачная емкость. Объем резервуара рассчитывается, исходя из требований конкретной культуры. Горшки с отверстиями в стенках и дне. Насос. Фитинги и трубы ПВХ. Пластиковые трубы небольшого диаметра. Подставки под трубы и горшки. Резервуар для раствора устанавливается под конструкцией. Вдоль стеллажей крепятся трубы с отверстиями под горшки и соединяются шлангами для подачи и отвода жидкости. В резервуар с раствором устанавливается насос. После установки горшков с субстратом можно запускать гидропонную систему.

Каналы сбыта продукции

Каналы сбыта продукции определяются в зависимости от региона проживания фермера и ряда других условий. Рекомендуется еще на этапе проектирования найти покупателей и заключить договора с потребителями. Овощи, фрукты и зелень можно продавать: розничным магазинам; оптовым закупщикам; продавцам на рынках; кафе и ресторанам. Также можно организовать собственную точку по продаже урожая. Рассаду покупают дачники и промышленные теплицы. Цветы можно продавать соответствующим точкам (магазинам) либо на рынке.

Организационные вопросы

На этапе разработке плана по реализации бизнеса по выращиванию растений в теплице на гидропнике рекомендуется решить организационные вопросы, связанные как с хозяйственной деятельностью, так и с регистрацией предприятия.

Регистрация предпринимательской деятельности

Вне зависимости от того, где располагается теплица на гидропонике, если данная деятельность будет приносить доход, предприятие необходимо зарегистрировать в установленном порядке. При ведении такого бизнеса можно организовать ИП, К(Ф)Х либо ООО. Выбор формы собственности определяется, исходя из задач и объемов производства. Данный вид деятельности не требует лицензирования, что упрощает регистрацию предприятия. В качестве системы налогообложения рекомендуется выбрать единый сельскохозяйственный налог либо УСН. В обоих случаях необходимо платить 6% от полученной прибыли. Но в случае, если уровень дохода превысит установленные законодательством ограничения, придется менять систему налогообложения. Кроме того, после оформления бизнеса необходимо отправить образцы выращиваемой продукции в соответствующую лабораторию для получения заключения, что растения соответствуют санитарным нормам. Данный документ позволяет продавать зелень и овощи на рынках и в других торговых точках.

Выбор и обустройство участка

При выборе участка рекомендуется отдавать предпочтения земле, которая соответствует следующим требованиям: организован круглогодичный подъезд; площадь территории позволяет установить теплицу; имеется возможность подключения к электросетям необходимой мощности и водопроводу (либо есть возможность пробурить скважину). При обустройстве участка и светопрозрачной теплицы необходимо учитывать, что растениям необходим солнечный свет. Поэтому окна теплицы должны располагается с той стороны, с которой движется солнце (как правило это эжная сторона). Также следует организовать защиту конструкции от воздействия внешних факторов, в том числе и от сильных ветров.

Что лучше выращивать по гидропонной системе

Тип растений, которые можно выращивать по гидропонной системе, рекомендуется подбирать, исходя из запросов потребителей в конкретном субъекте страны. В разных регионах популярностью пользуются: рассада; огурцы и томаты; зелень. В холодное время года на гидропонной установке также можно выращивать перец и редис. Последний, как и зелень, способен давать несколько урожаев в год.

Подбор персонала

Для организации работы гидропонной теплицы потребуются следующие сотрудники: директор; технолог, специализирующийся на выращивании культур на гидропонике; растениевод; мастер оборудования; разнорабочий. Количество персонала также определяется в зависимости от объема и потребностей производства. С каждым сотрудником при найме на работу следует заключить соглашение о неразглашении информации.

Поставщики сырья

В качестве посадочного материала для гидропонной теплицы частво выступают семена выращиваемых растений. При поиске поставщиков этой продукции рекомендуется отдавать предпочтение компаниям, которые давно присутствуют на рынке. Такой подход обеспечит регулярное поступление семян и непрерывное производство.

Заключение

Теплица на гидропонике — это эффективное решение для выращивания растений для собственного потребления или для последующей перепродажи. Данная технология позволяет минимизировать трудозатраты и, как следствие, расходы на поддержание бизнеса, а также обеспечивает высокую урожайность. С помощью гидропоники можно выращивать в теплице разные растения, включая клубнику, зелень и овощи.