Осетинские пироги рецепт со свекольной ботвой Осетинский пирог с сыром и свекольной ботвой Осетинских пирогов существует несколько видов — все они с разными начинками (с картофелем, мясом, сыром, тыквой и т. д.), и все очень сытные и вкусные! По осетинским обычаям готовится сразу 3 пирога, ну а Вы приготовьте столько, сколько под силу скушать Вашим домочадцам! Приятного Вам аппетита! Ингредиенты Из расчета на 1 пирог диаметром 30 см для теста вода или молоко 100 мл кефир или простокваша 100 мл дрожжи свежие 10-15 г мука 2,5 стакана яйцо 1 шт сливочное масло 15 г сметана 1 ст. л. сахар 1/3 ч. л. щепотка соли для начинки свекольная ботва 250 г сыр осетинский (или сулугуни) 200 г щепотка соли сливочное масло для смазывания готового пирога 30-50 г Общая информация Общее время приготовления 4 ч Активное время приготовления 1 ч 0 минут Сложность Средний Кол-во порций Пошаговый рецепт с фото Приготовить дрожжевое опарное тесто.