Никодем саксон интенсивные методы выращивания шампиньона Современная технология выращивания шампиньонов. Часть 4. Через 2-3 недели после нанесения покровного слоя начинается плодоношение шампиньона [Прил.7, Рис.4]. В это время температуру в помещении снижают до 15 — 16°С. При более высокой температуре воздуха образуются мелкие плодовые тела с удлиненными ножками и быстро раскрывающимися шляпками.