Машинка для закатывания крышек при консервировании

Как закатывать банки правильно: виды закаточных машинок

В осенне-зимний период каждая хозяйка обеспокоена тем, чтобы сделать заготовки на зиму. Домашние закрутки всегда имеют высокую ценность, ведь так приятно зимним вечером насладиться дарами со своего огорода. Для закатки баночек многие используют капроновые крышки либо железные, применяя специальные закаточные машинки. Яства, приготовленные таким способом, хранятся намного дольше остальных. Поэтому умение правильно закатывать банки довольно актуально.

Какие ключи используют для закрутки банок?

Для закатки заготовок применяют несколько видов ключей, они имеют отличия в конструкции и методе использования. С одними работать удобнее, а с другими сложнее. Далее оценим преимущества каждого варианта.

Автоматический

Является одним из самых простых в применении. Машинка ставится на крышку, которая прошла стерилизацию, поверх тары и поворачивается пару раз до упора. На фиксаторе прибора присутствует резьба, по которой идет прижимный элемент при закручивании. Самое основное в автомате — это его регулировка. Обычно продаются уже отрегулированные устройства, но это не очень правильно. Даже в том случае, если регулировка была грамотная, спустя 200 банок она собьется, а ее починка не принесет особой пользы, а затем машинку можно выбрасывать в мусорное ведро. Еще один минус такого ключа — высокая стоимость. А плюсом является время на закатку одной баночки, которое составляет меньше одной минуты.

Лучше всего выбирать крышки для машинки-автомата из тонкой стали. С жесткими намного труднее работать, к тому же, они неплотно прижимаются к банке при закрутке.

Полуавтомат

Является наиболее удобным в работе, нежели предыдущий вариант. Для закатки ключ плотно прижимают к банке и поворачивают около восьми раз. Затем слышен щелчок, что говорит об окончании процедуры. Самим закручивать винт не нужно, устройство все сделает само. Но, к сожалению, чтобы убрать машинку с баночки, необходимо раскручивать ее в обратном направлении, что занимает столько же времени, сколько тратится на закрутку. Цена полуавтомата достаточно доступная.

Улитка

Имеет отличие от двух своих предыдущих «собратьев» в виде спирали на лицевой стороне. На поверхности ключа имеются желобки, по которым идет специальный щуп в направлении к центровой оси. Способ применения: Машинку устанавливают на крышке и прижимают рукой. Перед закаткой механизм должен располагаться на основании спирали. Ручку необходимо крутить по часовой стрелке. Спираль будет передвигаться к центру, тем самым упаковывая заготовку. Как только щуп доберется до центра, ручку необходимо раскрутить против часовой стрелки и убрать машинку с тары. Затем обязательно проверить качество закатки. Минусом у улитки, как и у полуавтомата, является немалое количество затраченного времени на раскрутку.

Винтовой

Является одним из первых появившихся ключей. Его можно найти практически в каждом доме, так как им пользовались еще наши бабушки. Многие до сих пор находят ему применение, настолько он долговечный. При работе с винтовым устройством весь процесс регулируется только самим человеком. Соответственно стоит приложить немало усилий, чтобы закатать даже одну банку. К тому же, с ним обязательно нужна практика, в противном случае ничего не выйдет. Машинка фиксируется на банке при помощи сильного надавливания рукой. По часовой стрелке обязательно закручивают ролик на ручке до упора. Затем прокручивают рукоятку в том же направлении несколько раз. Примерно 9-10 оборотов. Делают эти манипуляции до того момента, пока ролик не будет подкручиваться. Самое важное — не переборщить с усилиями, в противном случае можно повредить как крышку, так и банку, которая легко потрескается. Раскручивают ручку против часовой стрелки и снимают машинку с тары. Если закатка не удалась, проделывают процедуру заново. Из основных плюсов можно выделить только низкую цену на устройство. Минусом, как уже отмечено ранее, является большое количество затрачиваемых усилий для закатки даже одной банки. Ведь сейчас существуют более усовершенствованные модели закаточной машинки, приведенные выше, которые будут надежными помощниками в работе с заготовками.

Полезные рекомендации по работе с закатками

Перед тем, как убирать заготовки в погреб, стоит оценить надежность крепления крышки. Для этого баночки переворачивают вверх тормашками и оставляют так на два дня. Если соединение ненадежно, то будет протечка. Помимо этого, можно проверить закатку при помощи холодной воды: в нее ставят емкости. В том случае, если на поверхности появятся пузыри, нужно заново повторить процедуру закатывания. При применении этого способа тара не должна быть горячей. Если процедура закатки проводится впервые, то лучше выбрать машинку-улитку либо полуавтомат. С ними легче всего работать новичку. Закатывание банки должно проходить очень плавно, без применения особых усилий. Ключ не должен нарушать изначальную целостность железной крышки и самой емкости.

10 лучших закаточных машинок

Закаточная машинка – вещь незаменимая в хозяйстве, если вы любите делать разнообразные заготовки на зиму. Нельзя допустить, чтобы она сломалась в самый ответственный момент и испортила весь процесс. Не лучше ситуация, когда из-за плохой и негерметичной закатки вздуваются банки и портятся соленья. Чтобы избежать этого, необходимо купить качественную машинку. Многим также важна скорость закрутки, особенно если предстоит законсервировать сразу много банок. Чтобы облегчить ваш выбор, мы собрали лучшие модели закаточных машинок, которые закручивают банки быстро и надежно, а стоят совсем немного. Подобраны модели с лучшими характеристиками и высоким качеством, а также отличными отзывами. В рейтинге есть как автоматические, так и полуавтоматические варианты.

ТОП-10 лучших закаточных машинок

10 Машенька

Открывает наш рейтинг лучших закаточных машинок автоматическая машинка с двумя удобными ручками, с помощью которой можно легко закатывать банки буквально одним движением. Для этого достаточно поместить «Машеньку» на крышку и потянуть две ручки вниз одновременно. Банка закрывается почти без усилий с помощью пружинного механизма. Давление распределяется равномерно по всему ободку. Ограничительный стопор устройства позволяет избежать перегиба и порчи банки или крышки. Вес модели 780 граммов. «Машенька» герметично закрывает любые банки со стандартным размером горловины 82 мм. Весь процесс происходит очень быстро – за то время, пока обычный ключ для закатки закрывает одну банку, «Машенька» при достаточной сноровке легко управится с десятью. А благодаря безопасной конструкции к работе можно привлечь даже новичка или ребенка – у них не получится испортить консервацию, поскольку машинка все делает сама. Модель сделана из качественных деталей, поэтому задержится у вас на много сезонов. Главное не забывайте ее вовремя смазывать.

9 Закаточная машинка Лес

Легкая и удобная полуавтоматическая машинка, которая делает закатку банки всего за восемь оборотов. В составе – металл и прочная пластмасса. Благодаря совмещению этих двух материалов машинка получилась прочной, но при этом весит она всего 320 граммов. Не требует лишних физических усилий при использовании и при этом надежно упаковывает большое количество заготовок на всю зиму. Работает она так: пока вы делаете обороты поводка вокруг банки, ролик плотно прижимает к ней крышку. Весь процесс занимает пару минут. Инструмент предназначен для закатки стандартных банок с диаметром горлышка 82 мм. В процессе изготовления модель была подвержена хроматированию – на короткое время опущена в раствор сильных окислителей. Это улучшает прочность и внешний вид изделия. Благодаря этой технологии машинка долго не сломается и будет надежно работать много лет. Для лучшей прокрутки рекомендуется смазывать ролик машинным маслом. Гарантия продавца – 12 месяцев. В комплекте есть паспорт изделия.

8 Мещера-2

Модель используется со стандартными стеклянными банками и жестяными крышками диаметром 82 мм. Она сделана из стали с гальваническим покрытием и полипропилена. Весит 370 граммов. Сила нажима ролика регулируется вручную, поэтому возможно использовать крышки разных производителей без риска повредить банку или машинку. Принцип управления прост. Нужно установить машинку на банку, взять за ручку и сделать несколько оборотов до тех пор, пока ролик не прижмется плотно к крышке. Подробно можно прочитать в инструкции, которая идет в комплекте. Винтовая конструкция простая, надежная и удобная – такие машинки проверены временем и пользуются популярностью. Она известна давно и обычно не подводит любителей консервирования продуктов на зиму. В отзывах покупатели хвалят компактность и производительность закаточной машинки. А также низкую цену и долговечность. Желательно смазывать подвижные части инструмента вазелином после каждых 50-60 банок, чтобы машинка работала плавно и без сбоев.

7 Форком для жестяных банок

Эта машинка отличается от других тем, что закатывает жестяные, а не стеклянные банки. Крепкий металлический корпус устройства не подвержен коррозии и устойчив к механическим повреждениям. Модель вполне мобильна и может использоваться как на даче, так и дома. Весит она 4,8 кг, поэтому транспортировать ее может быть трудно для пожилых людей. Для того, чтобы начать ее использовать, достаточно иметь устойчивый стол, на котором машинка и будет установлена. Она фиксируется с помощью струбцины и зажимается на краю столешницы. Теперь ей можно пользоваться. Для этой модели подойдут жестяные банки №9. Закатывание консервов в жестяные банки позволяет хранить еду отдельными порциями. Это поможет избежать порчи открытой, но не употребленной еды. Срок хранения у правильно закрытой жестяной тары такой же, как и у стеклянной. С устройством от «Форком» вся еда будет законсервирована быстро и надежно. Неважно, закатываете вы пару банок для себя или целую партию на продажу. Еще одно преимущество: низкая цена. Покупка машинки не станет проблемой даже для людей с невысоким уровнем дохода.

6 Полтава МЗП 16.001

Компактная машинка Полтава МЗП 16.001 используется для домашней закрутки банок со стандартной горловиной диаметром 82 мм. Машинка полуавтоматическая и сама останавливается, когда банка закрыта. Устройство сделано из высокопрочной стали и качественной пластмассы, что обеспечивает долгий срок службы. Весит инструмент мало, всего 220 граммов. В комплекте идет резиновый коврик, на который можно установить банку, чтобы она не скользила. Примечательная особенность модели в том, что у нее конструкция с двумя роликами – это запатентованная технология производителя. За счет них машинка закрывает крышки очень быстро и абсолютно герметично, что заметно упрощает процесс. Коронки из нержавеющей стали скользят плавно и не делают сколов. Банки не протекают, так что домашние заготовки могут храниться очень долго, сохраняя вкусовые качества, не мутнея и не вздуваясь. А красивый внешний вид модели скрасит сам процесс закрутки. Гарантия производителя – 2 года.

5 Лепсе ПЗБ-1

Почетное пятое место рейтинга занимает автоматическая машинка, которая подходит для домашнего консервирования. Она изготовлена из качественного металла и покрыта эмалью. Ею закатывают крышки стандартного диаметра 82 мм. Весит инструмент 900 граммов. Минимальный срок службы – 4 года, но по факту автомат работает значительно дольше. Машинкой просто пользоваться. Нужно установить устройство на крышку, надетую на банку, и плотно прижать. Нижнюю ручку прижать одной рукой, а подвижную тянуть до упора вниз. Затем вернуть ее в исходное положение. Готово – банка закрыта быстро и надежно. На товар много положительных отзывов и рекомендаций от довольных покупателей. Обладатели инструмента пишут, что закатывать банки с такой машинкой одно удовольствие. Она работает очень долго без осечек. Банки не вздуваются и соления внутри не портятся. Модель легко мыть. А еще Лепсе ПЗБ-1 имеет милый узор в белый горошек. А если учитывать, что машинкой действительно легко пользоваться, то этот товар легко стал самым популярным среди покупателей.

4 Москвичка полуавтомат

Следующая в рейтинге – удобная закаточная машинка «Москвичка» с полуавтоматической системой и регулируемым роликом. Подходит для закрывания стеклянных банок со стандартным венчиком горловины, то есть типа 1-82 (диаметр 82 мм). Герметично закупоривает металлические крышки от разных производителей, что довольно удобно. Работает легко и не требует дополнительных усилий. Весит всего 300 граммов, что не позволит устать при закатке солений на зиму. Сделана из металла и прочного пластика. Модель имеет спираль, по которой нужно вести закрутку, проворачивая рукоятку до тех пор, пока банка не окажется герметично закрытой. Машинка продается по невысокой цене, но при этом отлично справляется со своими обязанностями. Хозяйки очень хвалят ее в отзывах. С ней соленья и компоты будут в безопасности, и переплачивать за более сложный инструмент для закрутки не придется. Поэтому она так нравится людям: ведь она удобная и самая дешевая из качественных.

3 Мотор СИЧ МЗН-1

Классическая закаточная машинка весом 500 граммов. Прижимной ролик плотно прилегает к фартуку крышки, что обеспечивает отличную герметизацию по всей окружности. Полуавтоматическая, есть механизм регулировки – когда крышка уже плотно подогнана, устройство останавливается само, поэтому испортить закатку не получится. Сделана машинка из качественного металла и пластика, так что инструмент не сломается в процессе закатки. Подобными моделями пользовались еще наши мамы и бабушки. Закаточная машинка украинского производителя надежно закручивает банки. За счет качественных материалов ей не страшны механические повреждения, так что она без проблем прослужит много сезонов. Эта машинка заработала много положительных отзывов и не только в интернете. Все пишут об ее удобстве и прочности. Возможно, она закатывает банки не так быстро, как новомодные модели. Но конструкция, проверенная временем, точно не подведет.

2 Мещера-1

Второе место занимает удачная полуавтоматическая модель отечественного производства. Яркая оранжевая машинка со спиралью-улиткой удачно и быстро закручивает банки. Ее металлические части имеют гальваническое покрытие, что защищает их от коррозии и увеличивает срок службы инструмента. Вес модели – 350 граммов. Она сделана из стали и качественного полипропилена. Чтобы закрыть банку, нужно крутить рукоятку по спирали до конца. Не забудьте плотно прижать машинку к крышке. Мещера-1 производилась еще в СССР, но в наше время она получила определенные улучшения. Количество витков «улитки» увеличено, поэтому шов получается равномерным и без разрывов. Устройство плотно и герметично закрывает банку с первого раза. Обращаться с инструментом так легко, что его можно доверить даже ребенку. Благодаря прижимному фиксирующему ролику Мещера-1 может использоваться с крышками разных производителей.

1 Полтава МЗП-16.000

★ Лучшее соотношение «цена-качество». Использование новых технологий
Страна: Украина
Средняя цена: 400 руб.
Рейтинг (2022): 4.9 Лидирует в нашем рейтинге лучших машинка Полтава МЗП-16.000. Она полуавтоматическая, имеет один закаточный ролик. Модель используется для герметизации банок с горловиной стандартного диаметра. Применяется в домашнем консервировании. Ролик при использовании передвигается плавно и нигде не застревает. Машинка очень легкая – она весит всего 220 граммов, поэтому вы не устанете закручивать банки. Патрон машинки покрыт полиэфирной антикоррозийной краской. Многие детали, в том числе и закаточный ролик, сделаны из пластика, который имеет низкий коэффициент трения и износа. Это первая модель, сделанная с использованием полимеров. На ролик установлена стальная нержавеющая корона, чтобы он работал эффективнее. Он точно фиксируется на поверхности и не требует регулировки. Резиновый коврик в комплекте. Качество закаточной машинки подтверждено сертификатами и многочисленными покупателями. Стоит такая модель недорого, так что совсем не сложно приобрести и себе такую помощницу на кухню. Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!