Какие блюда на новый год 2022-2023 должны быть

Что должно быть на Новогоднем столе 2023 года? Обзор меню, которое понравится Кролику

Новый год – это праздник, который ждут все без исключения, с мала до велика. Детишки ждут подарки, а взрослые – застолье с семьёй и друзьями. К обыденным заботам добавляются еще и новогодние. Поэтому ещё за месяц хозяйки думают – что готовить на Новый Год 2023. Составление новогоднего меню, придумывание закусок и планирование сервировки праздничного стола – вот такие хлопоты ждут нас перед главным праздником года. Так как Черный Водяной Кролик – это символ 2023 года, значит и тематика праздника, и новогодний стол обязаны соответствовать предпочтениям животного.

Основное блюдо на Новый 2023-й Год

Основным блюдом на столе в праздничную ночь должно быть мясо. Как можно больше мясных блюд и закусок – залог успешного новогоднего стола. К примеру, это могут быть: Курятина Гусятина или утятина Говядина Свинина Индейка Рекомендуется готовить мясные блюда одним огромным куском, а перед подачей на новогодний стол, поделить его на порции. Небольшой перечень блюд, которые гарантированно окажутся уместными в Новый Год 2023 – Утка с яблоками, говядина «Веллингтон», Мясной рулет с сыром и грибами, Гармошка из свинины, Жюльен, Говядина с сухофруктами в духовке. Наиболее оптимальным вариантом готовки мяса станет барбекю и шашлык, можно готовить и на гриле. Как сложилось на протяжении многих лет, к торжественному событию можно готовить самое разное мясо и рыбу. Прибегнуть можно к самым разным способам обработки продуктов. Многие семьи предварительно занимаются лепкой пельменей, замораживают и варят их непосредственно на праздник. Последние года очень популярным блюдом на новогодних столах является блюда восточной кухни. К примеру, многие хозяюшки балуют свои семьи наваристым пловом прямо из казана.

Новогодние салаты

Особое внимание в новогодних салатах нужно обратить на их внешний вид. Их можно задекорировать под изображение тотемного животного, символом 2023 года. Или даже разнообразные тематические произведения, олицетворяющие зиму, праздник, мифических и литературных персонажей, ёлку и новогодние украшения. Символ 2023 года не сможет наестся только лёгкими овощными салатами, по этой причине нужно приготовить питательные блюда с мясом, копчёностями и сырами. Заправлять салаты лучше всего домашним майонезом или сметанным соусом. Многие салаты есть возможность сделать заранее, чтобы не тратить на них время в новогодний вечер. Приготовить за день или утром 31-ого декабря и поставить в холодильник – хорошая идея, которая сэкономит хозяйкам и хозяевам время. Ведь большего внимания будут требовать основное блюдо и закуски. Пример питательных и очень вкусных салатов, которые обязательно будут оценены по достоинству каждым гостем – «Грибы в шубе», «Оливье», дополненное красной икрой, Высокобелковый новогодний салат с кальмарами и орехами, слоёная «Снежная королева» с крабовыми палочками и мясом.

Интересные варианты закусок на Новый Год 2023

Помимо ключевых, главных новогодних блюд на новогоднем столе 2023 года непременно обязаны присутствовать колбасные и мясные нарезки. Выбирая продукты для нарезок, нужно сосредоточить своё внимание не только на качестве колбасы и мяса, буженины или балыка, но и выделить время на достойное оформление, чтобы эта царская закуска приобрела притягательный эстетический вид и обязательно угодила Кролику. Ведь это животное обращает внимание на роскошные и красивые блюда. На замену салатам и горячим блюдам, или в перерыве между ними, подойдут самые разные закуски. На этом этапе застолье нередко может перейти в форму фуршета. Хорошей закуской являются мясные рулеты с сыром и грибами, корейской морковкой. Или можно приготовить рулеты из лаваша с мясом. Обязательно будут в почёте закуски с фаршем, сырами и яйцами. Отлично впишутся в новогоднее меню 2023 года как горячие, так и холодные закуски. К примеру, можно сделать канапе с паштетами или бутерброды с домашней бужениной. Закуски, в отличие от салатов, требуют готовки непосредственно перед тем, как поставить их на стол. Такие блюда практически никогда не удаётся приготовить заранее, чтобы они не утратили вкусовые качества и красивый вид. Имеет смысл подобрать рецепты быстрых и простых закусок. К примеру, можно приготовить такие закуски – заливное с любым видом мяса, рулеты с ветчиной, террин, тарталетки с мясным или печёночным паштетом, профитроли со сливочным сыром и лососем, слоечки с сыром и мясом.

Десерты на новогоднем столе 2023

Водяному Кролику придётся по вкусу практически всё – любой вид теста, это может быть и бисквит, и слоёная основа. Так что нужно постараться и сделать очень вкусный десерт – символ года просто обязан поделиться своей роскошной улыбкой от восхищения. Финал праздника обязательно должен поставить сладкую точку в застолье. Без сладостей новогоднее меню никак не может обойтись и совершенно не обязательно, чтобы они были сложными. Основное условие символа Нового Года 2023 – чтобы десерт вызывал желание его съесть. Немаловажно использовать в приготовлении десертов нежные сорта сыров, молочные продукты, интересные орехи и диковинные фрукты. Несколько вариантов, которые послужат вкуснейшим завершением новогоднего стола – пудинг с цукатами, яблочный пирог с мороженым, панакота, чизкейк с разными необычными фруктами, лимонный десерт с хурмой.

Итоги

Определенно стоит постараться и озаботиться новогодним меню 2023 года, чтобы угодить Кролику, приготовив его любимые блюда. Четкое понимание вектора праздника, который наступит уже меньше, чем через 2 месяца, обязательно сделает Новый Год уютным, счастливым и настоящим. Так как только успешно повстречав символ 2023 года можно ожидать удачу в предстоящем.

Как накрыть новогодний стол в 2022 году: оригинальные идеи и рецепты!

Покровителем 2022 года по Восточному календарю будет Водяной Черный (Голубой) Тигр. Это сильное, умное, мудрое, спокойное животное, которое любит мясо, но и от овощей и фруктов не отвернется. Тигр предпочитает классические рецепты, и в то же время хорошо относится к легким экспериментам.

Идеи для новогоднего стола

К оформлению новогоднего стола нужно готовиться заранее. Важны даже мелочи. Важно заранее приобрести красивые новогодние салфетки, новогодний декор, продумать какую посуду подадите к столу.

Закуски

Закуски начинают и сопровождают всю праздничную трапезу. И к ним стоит отнестись серьезно. Они должны быть красиво оформлены. На новогодний стол можно поставить: Нарезки (мясные, рыбные, овощные, сырные, фруктовые), Канапе, Тарталетки, Рулетики из лаваша, Бутерброды, Сырные шарики. Теперь о каждой закуске подробнее.

Нарезки

Тигр — хищник, мясо в его рационе основной продукт. Значит, без мясной и колбасных нарезок на новогоднем столе в год Тигра не обойтись! Несколько фото-вариантов того, как собрать красивую мясную или колбасную нарезку. Колбасная нарезка с зеленью и маслинами Колбасная нарезка украшенная свежими огурцами Мясная нарезка к новогоднему столу Простая, но красивая нарезка Оригинальная мясная нарезка Ёлочка

Канапе

На новогоднем столе отлично будут смотреться маленькие канапе. Такая мини-закуска очень удобна и оригинальна. Канапе с красной рыбой и огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт) Канапе с охотничьими колбасками и соленым огурцом (Жми на фото чтобы увидеть рецепт) Еще фото идей для праздничных канапе

Тарталетки

Порционные салаты в тарталетках очень актуальны на праздничном столе в качестве закусок. Поставьте на новогодний стол 2022 вкусные корзиночки с оливье или другим салатом, и, ваши гости будут под впечатлением. Топ 5 тарталеток на новогодний стол! (Жми фото чтобы увидеть рецепт)

Рулетики из лаваша

Оригинальная закуска к столу в год тигра. Начинок для таких рулетиков великое множество. Выбирайте те, которые вам по вкусу. Рулеты смотрятся очень аппетитно и станут настоящим украшением новогоднего стола. Для вас подборка из 12 топ начинок (Жми на фото чтобы увидеть подборку рецептов)

Бутерброды

Ну как же новогодний стол 2022 без бутербродов? Без них никак! Мы поможем вам приготовить самые оригинальные и вкусные. Бутерброды с красной рыбой и лимоном (Жми на фото чтобы перейти на рецепт) Бутерброды со шпротами и огурцом (Жми на фото чтобы перейти на рецепт) Бутерброды с красной икрой и рыбой (Жми на фото чтобы увидеть рецепт)

Сырные шарики

Аппетитная мини закуска в виде шариков или мандарин. Отлично впишется на новогоднем столе, так как сырные шарики напоминают новогодние шары. Очень актуально! Сырные шарики разноцветные (Жми на фото чтобы увидеть рецепт) Сырные шарики «Рафаэлло» (Жми на фото чтобы перейти к рецепту) Новогодняя закуска из сыра «Мандарины» (Жми на фото) Крокеты Жми на фото чтобы перейти на рецепт. Крокеты идеальная закуска для новогоднего стола. Их можно приготовить из картофеля, курицы, а так же в серединку положить начинку.

Салаты

Лучше приготовить 3-5 салатов. Больше не стоит. Они должны быть разными. Пусть один будет мясной салат, другой с майонезом, и еще легкий овощной. Можно сделать несколько салатов в общей посуде, а один, например, порционным. Кстати, сейчас идет такая тенденция, что на банкетах отказываются от общих салатов. Только порционные. Их можно красиво сервировать в стаканы, креманки или тарталетки. Не возбраняется готовить традиционные оливье, селедку под шубой, винегрет, но не лишне добавить изюминку. Например, вместо колбасы в оливье можно положить курицу или вообще красную слабосоленую рыбу. Шеф-повар Константин Ивлев добавляет в селедку под шубой икру щуки. Она не дорогая, но вкус блюда значительно улучшается. А винегрет интересно составить из маленьких кубиков-ингредиентов наподобие кубика Рубика. Вроде бы все традиционно, но появилось ощущение новизны. Несколько фото оригинальной подачи винегрета Салат с консервированными ананасами подборка 5 рецептов! (Жми на фото чтобы увидеть рецепт) Порционный салат «Оливье». Предлагаем вам несколько вариантов красивого оформления новогоднего порционного салата Оливье. Жми на фото, чтобы увидеть рецепт. Предлагаем еще один вариант интересного порционного салата в креманках с куриной печенью и красной икрой. Жми на фото чтобы перейти к рецепту

Горячие блюда

Тигр любит мясо, поэтому оно обязательно должно быть на столе в новогоднюю ночь. утка, курица, индейка, молочный поросенок, стейки из свинины или говядины, баранина. У каждой хозяйки есть коронный рецепт горячего блюда и любимое мясо. Почему бы не порадовать себя им в праздники? А на гарнир можно подать универсальную картошку, запечённые или тушеные овощи, овощную нарезку. К курице, индейке или утке подходит на гарнир рис или гречка. Курица запеченная в духовке целиком — отличный вариант мясного горячего блюда к новогоднему столу 2022. Хрустящая корочка под которой нежное белое и сочное мясо. Гости оценят ваш выбор горячего блюда. Жми на фото, чтобы увидеть пошаговый рецепт с фото Новогодняя пряная утка по оригинальному рецепту украсит новогодний стол как своим ароматом, так и красотой. Это не избитый рецепт с новогодними и рождественскими нотками. В рецепте используются бадьян, имбирь, корица и груши, такое сочетание придаст утке настоящий новогодний вкус. Если нужен рецепт такой утки жми на фото Еще один вариант горячего блюда к новогоднему столу — Отбивные из свинины под киви с сыром. Кликай на фото если нужен рецепт Свинина в беконе еще одно интересное блюдо, которые вы можете выбрать для праздничного стола в год Тигра. Для перехода к рецепту кликай по фото

Десерт

В некоторых семьях на десерт подают торт или пирог, но часто бывает так, что гости «не доживают» до сладкого. Поэтому в качестве угощения можно приготовить небольшие порционные десертики наподобие сладкой колбаски, печеных яблок, зефира, имбирного печенья, безе и так далее. Будьте оригинальными и подайте к столу желейный алкоголь. Кликни на фото, чтобы узнать как приготовить Можно подать порционный бананово-сметанный десерт в бокалах или креманках. Такой десерт с нежным вкусом идеально подойдет и для детей. Жми на фото чтобы перейти на рецепт. Красиво на столе будут смотреться фруктовые нарезки. Предлагаем несколько фото разных вариантов фруктовой тарелки.

Напитки

Кроме традиционных алкогольных напитков (шампанского и вина), на столе должно стоять то, что может утолить жажду. Например, вода, морс, сок, компот. Чтобы на утро не было слишком плохо, знатоки предлагают чередовать бокал алкогольного напитка с безалкогольным. Это помогает сохранить водный баланс.

Новогодний декор стола

На последок предлагаем вам несколько идей, как украсить новогодний стол. Для этого пригодится новогодний декор и салфетки с новогодним рисунком. Тщательно подойдите к выбору посуды для праздничного стола. Возможно у вас найдутся красивые фужеры или тарелки с новогодним рисунком. Если нет, не беда, ближе к праздникам всякие новогодние мелочи, декор и посуду можно купить в супермаркетах. Новогодние цвета: красный, белый, зеленый. Не забудьте приготовить красивую скатерть. На столе можно разложить немного серпантина или небольшие елочные шары. Если не хотите заморачиваться, используйте чисто белые тарелки и ярко красные или зеленые салфетки. Просто и празднично!