Фото имбиря цветущего в домашних условиях

Как выглядит цветение имбиря

Имбирь — вечнозеленое травянистое растение, обладающее выраженными декоративными, кулинарными и лекарственными свойствами. Природные заросли имбиря можно встретить в зонах с субтропическим и тропическим климатом: в Индии, Китае, Вьетнаме, Таиланде, на Ямайке. Корень растения знаком всем, а увидеть цветок имбиря доводилось далеко не каждому. Ботаники изучили около 150 разновидностей растения, многие из них могут стать украшением дачного участка или зимнего сада.

Как выглядят цветы имбиря

Растение с мощным прямым стеблем похоже на молодой бамбук, камыш или осоку. Зеленые побеги достигают 1-1,5 м в высоту. Листья ланцетовидные, очередные, с заостренным концом. Листовые пластины, свернутые в плотную трубочку, образуют псевдопобеги. Корневая система мочковатая: тонкие придаточные корни отходят от толстого горизонтально расположенного корневища (видоизмененного подземного побега). Цветущий имбирь поражает экзотическим видом и разнообразием красок. Форма соцветия зависит от сорта: встречаются мелкие колосовидные и крупные единичные цветки, венчик может быть похож на розу или на небольшую шишку. Окраска лепестков бывает разной: от белого и светло-желтого цвета до синего и красно-бурого. Бутон при раскрытии благоухает сладко-лимонным ароматом. После цветения формируется семенная коробочка. В окультуренных сортах семян нет, растение размножают простым делением. Некоторые виды опасны для аллергиков. Имбирь пурпурный обладает особыми качествами: благодаря антигистаминному действию он может снижать интенсивность аллергических приступов. Садоводы выделяют наиболее декоративные разновидности: Джинджер Торч. Цветки похожи на воздушные шарики овальной формы бледно-розового цвета. Касумунар. Нежные лепестки молочного цвета напоминают орхидею. Зерумбет. Цветок с плотными мясистыми лепестками похож на чайную розу. В соцветии собирается ароматная жидкость, которую жители Полинезии использовали в качестве шампуня. Японский — самый северный из семейства имбирных. Цветочные почки употребляются в пищу, их добавляют в мясные и овощные блюда. Иногда в одном соцветии варьируются различные оттенки: от бледно-желтого до лилового и пурпурного. Имбирь обыкновенный (лекарственный) выпускает короткий цветонос с колосовидным соцветием. Венчик фиолетового, желтого или оранжевого цвета состоит из трех раздельных лепестков.

Период цветения

Вегетативный период начинается ранней весной. Разные сорта имбиря зацветают в апреле, мае либо июне и длится несколько недель.

Мощные цветоносы быстро достигают полуметровой высоты и выбрасывают кисть или единичный бутон. По мере увядания пожелтевшие отмирающие части следует срезать.

В период цветения следует подкармливать растение и оберегать от резких перепадов температур.

Разница между домашним и диким растением

В естественных условиях растение живет более 10 лет. Цветение имбиря начинается на втором году жизни. Яркий сладковатый запах привлекает насекомых. Иногда пчелы строят ульи между имбирными стеблями. При разведении имбиря в качестве огородной культуры растению не позволяют цвести, поскольку после опадания бутонов корневище приобретает травянистый привкус и теряет остроту. Теряются ценные питательные свойства, мякоть грубеет, становится волокнистой. В таком виде имбирный корень непригоден для еды или приготовления лекарственного средства. Корнеплоды высаживают и выкапывают ежегодно, как картофель.

При выращивании в домашних условиях имбирь цветет через 3-4 года после высадки. Уход за декоративной культурой отличается от культивирования корнеплода.

Как заставить цвести имбирь дома

Уход за посадками имбиря требует соблюдения ряда правил и рекомендаций. Важно грамотно подобрать емкость: чтобы лучше развивалась надземная часть, горшок или кадка должны быть достаточной глубины и небольшого диаметра. На дно посуды с дренажными отверстиями укладывают слой керамзита или битого кирпича (не менее ¼ от объема посуды). При застое влаги корешки быстро загнивают, растение погибает. Почвосмесь должна быть рыхлой, ее готовят из равных частей дерна, перегноя и крупного песка. Посадочный материал можно выбрать в магазине либо на рынке. Предпочтительны клубни с развитыми точками роста (глазками) без признаков усыхания и заражения плесенью. Чтобы стимулировать почки, нужно на 3-4 часа замочить клубни в теплой воде. При посадке следует располагать корневище горизонтально, присыпав сантиметровым слоем почвы. Глазки должны быть сверху, это обеспечит быстрое правильное прорастание. Большой клубень можно разрезать на части в местах перемычек при условии, что на каждой будет по 2-3 почки. Срезы лучше присыпать золой либо порошком активированного угля. Землю требуется менять ежегодно (лучше весной), а горшок можно использовать старый. Чтобы имбирь зацвел, необходимо обеспечить хорошее освещение. Лучше поставить его на подоконник или на застекленный балкон. Оптимальная температура воздуха — +24…+26ºС. Частота полива зависит от влажности воздуха. Достаточно делать это 1 раз в 3-4 дня, не допуская пересыхания земляного кома. Дополнительное опрыскивание из пульверизатора лучше проводить в утренние часы. Для формирования цветоноса в грунт необходимо периодически (1 раз в 2 недели) вносить калийные и фосфорные удобрения. В зимнее время нужно обеспечить растению период отдыха в прохладном помещении с температурой около +15ºС. Верхний слой земли изредка (2-3 раза в месяц) увлажняют. Для выращивания в зонах с умеренным климатом наиболее пригодны подвиды имбирного корня обыкновенного.

Как выращивать имбирь в домашних условиях

Увидеть растущий имбирь в горшке в квартире друзей, знакомых или родственников можно редко. Многие садоводы и любители комнатных растений считают селекцию этой пряности в домашних условиях невозможной, но если знать, как вырастить имбирь дома на подоконнике, можно стать обладателем этого целебного растения.
Тропический корень неприхотлив, не требует специального ухода, но существуют рекомендации по его выращиванию, соблюдение которых позволит вырастить здоровое растение.

Когда можно сажать имбирь?

Для полного созревания пряности необходимо 8-10 месяцев. Чтобы собрать урожай в конце осени (октябрь-ноябрь), а на зимний период растение могло уйти в фазу покоя, оптимально имбирь высаживать в феврале или марте. В это время световой день удлиняется, не придется создавать дополнительные источники освещения при высаживании. Но это не значит, что нельзя сажать в другое время, просто нужно будет принять дополнительные меры и создать оптимальные условия для вегетации искусственно.

Какие сорта подойдут?

Существующие сорта индийского целебного корня отличаются по цвету, запаху мякоти и форме клубней. Часто корни имбиря, выращенного зимой в домашних условиях, по форме напоминают рога или человеческую ладонь, имеют светло-зеленый цвет и аромат травы. Для выращивания в горшках подходят такие сорта: Черный (Барбадосский) — клубни имеют жгучий вкус, аромат насыщенный. Перед употреблением корневище не нужно очищать, достаточно обдать корень горячей водой и высушить. Белый (Бенгальский) — клубни имеют мягкий вкус, аромат тонкий. Перед использованием корень нужно почистить и высушить. Сорт растения не оказывает влияния на способ и условия селекции. Т. к. материал для посадки нужно приобрести в магазине, перед покупкой рекомендуется внимательно осмотреть корни пряности и выделить основные характеристики.

Пошаговая инструкция

Многих интересует, как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня поэтапно. Первый этап выращивания имбиря — выбор и приобретение корнеклубней для посадки. Следует выбирать материал с гладкой кожурой без морщин, корень не должен быть вялым, он должен иметь «глазки», как у картошки перед посадкой. Чем больше почек, тем больше ростков прорастет в результате. Чтобы имбирь пророс, перед посадкой его нужно обеззаразить, т. к. везут клубни издалека и для сохранности подвергают воздействию химических средств. Чтобы вывести химикаты, необходимо корнеклубни оставить в воде на 2 суток. Также можно добавить в воду 1-2 ч. л. соды или немного марганца. Многих людей волнует вопрос о том, можно ли вырастить имбирь из семян. Это один из способов выращивания пряности, который отличается более длительным и трудоемким процессом. Период от посева до всхода первых побегов более продолжительный, поэтому и урожай собирается позже. Усложняется процесс тем, что семена имбиря сложно купить.

Выбираем емкость

Индийская пряность имеет особенность — корни ее не растут в глубину, а растут по поверхности почвы. Оптимально удобная емкость — неглубокий, но широкий или продолговатый горшок или ящик. Если имбирь дома в горшке растет для цветения, емкость лучше выбрать небольшую, чтобы все силы направить на вегетацию и развитие стебля, бутонов и цветов.

Правильное место, освещенность, температура и влажность

Растить имбирь лучше всего в западной или восточной части квартиры, т. к. растение это теплолюбивое. Листья тропической культуры не переносят высокие температуры и действие солнечного света. В солнечные дни рекомендуется горшок с растением перенести на балкон или закрыть от солнца. Летом можно растить имбирь на лоджии. Данная тропическая культура не любит сквозняки, но рекомендуется ежедневно проветривать помещение, в котором находится имбирь на подоконнике, для формирования устойчивости к перепадам температуры. Температурный режим содержания растения зависит от стадии роста. Чтобы клубни пустили первые ростки, необходимо в помещении поддерживать температуру +18…+22°C. В прохладном воздухе корень уйдет в состояние покоя и не даст молодых побегов. Для активно растущего имбиря подходит температура не ниже +25°C. Если побеги растут медленно, можно организовать дополнительный приток теплого воздуха. В зимнее время на стадии покоя оптимальная температура +15…+18°C. Теплолюбивое растение не любит резкие температурные скачки и может отреагировать на них гибелью. Естественные условия проживания для имбиря — тропические леса, поэтому если выращивать корень в квартире, необходимо позаботиться о влажности. Рекомендуется растение несколько раз в неделю обрызгивать водой из пульверизатора, следить за влажностью грунта. После начала стадии покоя опрыскивания и полив проводить не нужно.

Какая почва или субстрат?

Растет имбирь лучше всего в рыхлой, плодородной почве с кислой средой. Для посадки можно использовать готовый магазинный субстрат с торфяной основой, в который нужно добавить песок и разрыхлить. Чтобы приготовить грунт самостоятельно, нужно смешать: 1 часть земли и компоста, ½ часть речного песка или перлита.

Предпосадочная подготовка

Помимо выбора клубней для посадки и их обеззараживания, в этап предпосадочной подготовки входит также пробуждение почек. Для этого нужно клубни пряности положить в теплую воду на 4-5 часов, затем разрезать на 3-4 части. На каждой части разрезанного клубня должно быть 1-2 живых «глазка», если не соблюсти это правило, вырастить имбирь не получится. Оптимально делить корень по перемычкам, которые создала природа, срез необходимо обеззаразить, присыпав активированным углем. Каждую отрезанную часть следует сажать в отдельный горшок, чтобы обеспечить пространство для роста и развития.

Непосредственная посадка

Для того чтобы разобраться, как посадить имбирь, необходимо выполнить все рекомендации. Основные этапы посадки и ухода в домашних условиях: Подготовка горшков. На дно укладывается дренаж, насыпается грунт. Корень нужно погрузить в грунт горизонтально, точки роста должны быть направлены вверх или вбок. Сам корень нужно расположить сбоку горшка. Затем клубни нужно присылать влажной почвой слоем 2-3 см, полить.

Как ухаживать?

Ухаживать за имбирем необходимо регулярно. Чтобы растение выросло крепким и здоровым, условия роста должны быть приближены к естественным. Кроме полива, растение необходимо подкармливать и обрезать крону. Обрезка нужна в том случае, если имбирь выращивается ради целебных корней.

Как часто поливать?

Грунт в горшке должен быть постоянно влажным, но заливать растение нельзя, в поддоне вода не должна застаиваться. Имбирь, посадка которого осуществлялась весной, этапа активного роста достигает к лету. В этот период нельзя допустить пересыхание почвы. Сигналом недостатка воды станут опавшие листья. При переизбытке воды корни начнут гнить, листья пожелтеют. Для орошения используется отстоянная вода комнатной температуры. После полива почву следует разрыхлить.

Чем подкармливать?

После появления первых побегов имбирь, выращиваемый в домашних условиях, требует подкормки каждые 12-14 дней. В качестве дополнительного источника полезных веществ для молодой тропической культуры используют смесь коровяка или минеральные удобрения.
Начиная с конца лета (середина августа) и до конца осени, почва подкармливается калийными и органическими удобрениями, которые вносятся в грунт горшка по очереди. Азот улучшает вегетацию листвы, калий помогает в процессе формирования бутонов, фосфор положительно влияет на разрастание корневой системы.

Проблемы, болезни и вредители

Тропическая культура имеет природную устойчивость к болезням и вредителям. При домашней селекции с болезнями растения можно столкнуться из-за неправильного ухода. Чаще всего встречаются такие проблемы: Желтеющие листья. Возникает состояние из-за чрезмерного полива или воздействия прямых лучей солнца. Постепенное увядание и высыхание листьев. Случается из-за недостаточного полива и опрыскивания. Чтобы исправить положение, необходимо выявить причины и скорректировать процедуры по уходу. Если выращивание имбиря происходит в сухой почве, его может заразить паутинный клещ. О заражении свидетельствуют бледность побегов и желтые точки на листьях, которые становятся больше и заполняют поверхность листа. Если не бороться с вредителем, клещ вытянет из растения все соки. С насекомыми борются такими методами: Обработка инсектицидом. Проводится до полного исчезновения вредителя. Регулярный полив и опрыскивание. Надземную часть омывают водой, корни при этом закрывают пленкой или пакетом. После водных процедур крону нужно накрыть пленкой, чтобы создать влажную теплую среду, в которой клещи погибают. Такой способ имеет недостаток: яйца, отложенные клещами, с помощью обработки нельзя уничтожить.

Сроки всходов и сбора урожая

Выкапывать корни имбиря можно поздней осенью, когда стебель и листья высыхают и желтеют. От момента высадки до созревания урожая проходит 8-10 месяцев. Для роста больших клубней этого периода мало, поэтому можно по необходимости выкапывать отдельные корешки, оставив донорские клубни для следующего доращивания.

Как хранить урожай?

Необязательно хранить имбирь в холодильнике. Достаточно выкопанные корни очистить от земли, просушить на солнце и положить для хранения в коробку из картона на полку кухонного шкафчика. Также его можно отправить в морозилку.