Что можно сделать с кофейным жмыхом из кофемашины

Переработка дня: Кофейные кружки и тамблеры из кофейной гущи

Ежедневно во всем мире выпивается более 400 миллионов чашек кофе. При этом большая часть отходов от него выбрасывается. Только в Германии, по неофициальным подсчетам, каждый год в мусорные контейнеры отправляются 20 миллионов тонн кофейной гущи. Берлинский стартап Kaffeeform решил изменить эту ситуацию и начал производить кружки и тамблеры из использованной кофейной гущи. Как им это удалось, рассказал Recycle основатель проекта Юлиан Лехнер.

Об идее

— Сначала никто не знал, как создать кружку из использованной кофейной гущи и вообще возможно ли это. Все началось с шуточного спора в итальянской кофейне в далеком 2009-м. Я учился на дизайнера на севере Италии с 2007 по 2010 годы, пил там очень много кофе. Однажды в одной из кофеен речь зашла о том, сможет ли кто-нибудь разработать и произвести новую кружку из старого кофе. Тогда я подумал, что все равно должен придумать дипломную работу и решил посвятить ее кофейным кружкам из гущи.

На разработку технологии и организации процесса производства потребовалось пять-шесть лет! Наконец, после многочисленных экспериментов появилась настоящая кружка из кофейной гущи. Кружки мы начали выпускать в 2015 году.

Конечно, при этом я параллельно где-то работал, а по вечерам занимался экспериментами с производством. Зато сейчас проект активно развивается, только за последний год мы изготовили 10 тысяч кружек. Стартап был полностью создан на частные средства, без какой-либо государственной поддержки.

О производстве

В Берлине ежедневно остается огромное количество кофейной гущи. Мы договорились о кооперации с многочисленными кафе в Кройцберге, которые помогают нам в нашей работе. У них, а также в центрах коворкинга мы собираем кофейную гущу. Работаем мы вместе с мастерской, в которой заняты люди с ограниченными возможностями. Сначала кофейная гуща должна хорошо просохнуть, после этого она может храниться долгое время. Люди из мастерской помогают нам просушить кофе.

Чтобы создать кружки, мы добавляем к гуще растительные соединительные вещества. Например, древесные волокна бука, целлюлозу, биополимеры.

Затем из порошка изготавливаем прессованные гранулы с полученной смесью. Из нее на специальном станке происходит формовка новой посуды. Производство находится в разных городах Германии. При этом вид кофейных зерен для производства не имеет значения. Однако мы отдаем предпочтение кофе, на упаковке которого стоит маркировка FairTrade.

О кружках

Сами кружки очень легкие, но при этом прочные. Они не разобьются даже при падении с высоты 1,5 м. А еще от них слегка пахнет кофе, их можно очень долго использовать. Их легко мыть, в том числе в посудомоечной машине. У каждой из них непередаваемая структура, немного напоминающая древесные волокна. Ну а еще они не содержат никаких вредных веществ, в том числе Бисфенола A, и полностью биоразлагаемы. Начинали мы с кружек эспрессо, затем к ним добавились кружки большего размера — для капуччино и кофе с молоком.

О других продуктах

После того, как кружки стали пользоваться успехом, мы придумали производить тамблеры для кофе с соответствующими крышками. Технология производства с кружками одинакова. С помощью наших экологичных тамблеров мы хотим сократить использование одноразовых стаканчиков — это стало огромной проблемой для Германии. Кстати, в планах у нас и другие продукты, совсем не связанные с посудой. Например, экологичные упаковочные материалы.

Об экологии

У нас есть две цели — во-первых, использовать пищевые отходы повторно, а, во-вторых, сократить использование одноразовых кофейных стаканчиков и использовать пищевые отходы с пользой. Весь наш проект — об экологии и устойчивом развитии. Именно так и должна функционировать циркулярная экономика — отходы находят новое применение. Так что для нас очень важно давать новую жизнь вторсырью, которое может оказаться на свалке. С помощью кружек и, в первую очередь, тамблеров WEDUCER мы хотим бороться с бумажными и пластиковыми стаканчиками для кофе и внести свой вклад в защиту окружающей среды, в том числе океана от пластика. По данным организации Deutsche Umwelthilfe, в Германии ЕЖЕЧАСНО выбрасывается 320 миллионов стаканчиков для кофе. Ужасающий факт!

Наша глобальная цель — добиться того, чтобы пластик из нефтесодержащих продуктов был запрещен и заменен экологичными альтернативами из возобновляемого сырья.

Поэтому с помощью наших продуктов мы хотим вдохновлять и мотивировать других быть активными в защите окружающей среды.

О покупателях

Наши кружки можно купить в интернет-магазине, их цена начинается от 14,95 евро. Также появилось большое количество мест, где наши товары можно потрогать и понюхать перед покупкой — оффлайн-магазины открыты во многих городах Германии, а также в ряде европейских стран. Их полный список есть по ссылке. В последнее время мы отмечаем все больше заинтересованных кафе, в которых подают кофе в кружках Caffeform. Спрос на нашу продукцию постоянно растет.

О планах

У нас очень много идей и контактов с крупными фирмами. Мы будем рады сотрудничеству с кафе и другими гастрономическими заведениями в странах-производителях кофе.

Например, нас интересуют Бразилия или Колумбия. Там, конечно, совсем другие условия для производства, а кофе можно было бы сушить прям на солнце.

Большой интерес к кружкам мы также видим в США — но там, как нам кажется, отличный рынок для продажи тамблеров WEDUCER. Еще нам очень интересен азиатский рынок. Так, совсем скоро кружки впервые появятся в продаже в Японии. Мы нашли там партнера с хорошей логистической сетью. Сейчас поступает много запросов из Украины. Так что не исключаем, что чашки когда-нибудь доберутся и до России. Благодарим за помощь в подготовке материала менеджера стартапа Линн Егер и PR-менеджера Гёте-Института в Москве Ирину Посредникову.

Погадаем? И еще 20 вариантов использования кофейной гущи

Производить как можно меньше мусора, использовать вещи и продукты по максимуму — вот основные принципы экологичного образа жизни, которого стараются придерживаться все больше жителей планеты. И кофейная гуща (кофейный жмых, спитой кофе), все то, что остается на дне вашей кофеварки, в фильтре для кофе, в резервуаре кофейной машины, на дне чашки, является в этом смысле уникальным продуктом. Ее можно использовать повторно для самых разных нужд — от домашней косметики до промышленной энергетики.

Что делает бизнес?

Сегодня многие сферы бизнеса вступают в эру перехода от линейной к циркулярной экономики. И то, что раньше рассматривалось, как отход, становиться сырьем для создания новой продукции. Кофейная гуща не исключение. Вот несколько интересных примеров.

Посуда из кофейной гущи

Дизайнеру Джулиану Лехнеру, в результате длительных изысканий, удалось создать из переработанной кофейной гущи долговечный и прочный материал. Сейчас, основанная им берлинская компания Kaffeform, производит из этого материала кофейные чашки, стаканы и блюдца. Кофейную гущу для создания оригинальной посуды предоставляют местные кофейни. На изготовление одной новой кофейной чашки достаточно гущи всего от шести порций кофе.

Кофейные кроссовки

Немецкая компания nat-2, которая больше десяти лет производит устойчивую обувь, в прошлом году запустила линию кроссовок из кофейного жмыха и переработанного пластика. Кроссовки получаются на 100% веганскими. Верх обуви на половину изготовлен из материала на основе кофейной гущи, а остальная часть, подобная замше — из переработанных ПЭТ-бутылок. Подошвы кроссовок сделаны из настоящей резины, а мягкие антибактериальные стельки — из пробки. Клей также не содержит компонентов животного происхождения.

Топливо из кофе

Bio-Bean — крупнейшая в Великобритании компания по переработке кофейной гущи. Отходы кофе, собранные с множества предприятий, в промышленных масштабах перерабатываются в ценное сырье. Так, топливные брикеты для домашнего использования Coffee Logs способны полностью заменить ископаемые виды топлива и древесную биомассу. Они горят дольше и дают больше тепла, чем древесина. А еще Bio-Bean изготавливает натуральные ароматизаторы, эфирные масла для которых получают из кофейной гущи.

Ткань для спортивной одежды

S. Café ® — производители текстиля на Тайване, используют кофейную гущу для создания высокотехнологичной спортивной одежды. Кофейную гущу встраивают на поверхность пряжи, изменяя характеристики нити. Кофейная основа S. Café ® поглощает запах пота в 3 раза лучше по сравнению с хлопком. Кроме того, одежда из текстиля S. Café ® высыхает намного быстрее изделий из хлопка и отражает ультрафиолетовые лучи! Сырьем производство обеспечивают местные кофейни.

Косметика для лица

UpCircle производит средства по уходу за кожей лица из использованной кофейной гущи Идея использовать кофейную гущу с пользой пришла Уильяму Брайтману несколько лет назад, когда он случайно узнал, что магазины и кафе платят городу за ее регулярный сбор и утилизацию. Вместе с сестрой Анной, Уильям решил найти лучшее применение кофейной гущи и они наладили производство кофейных скрабов для тела и для лица. Кофеин оказывает осветляющее действие на кожу, уменьшает воспаление и покраснение. С момента своего запуска в 2015 году UpCircle собрал 350 тонн кофейной гущи, а ее товары продаются более чем в 100 магазинах. Публикация от UpCircle (@upcirclebeauty)

Что могут делать люди?

Если в вашей семье есть любители заварного кофе, то советуем завести специальную банку для сбора кофейного гущи. Увидите, как быстро она начнет заполняться. Две-три чашки кофе в день дают 30-40 грамм кофейного жмыха. Делимся идеями, какое ему можно найти применение.

Для ухода за собой

На основе кофейного жмыха можно создавать дома различные косметические продукты.

Кофейный скраб

За счет мелких абразивных частичек он легко справляется с удалением ороговевшего слоя кожи не нанося ей вреда. А в совокупности с приятным ароматом может стать настоящей спа-процедурой. Жмых можно использовать как сам по себе, так и смешивая с другими компонентами. Например, с медом или различными маслами. Мед добавит скрабу витамины и антисептические свойства. Кофейно-медовый скраб более эффективен для очистки пор кожи. А растительные масла помогут увлажнить кожу. Использование такого скраба всего 2-3 раза в неделю для массажа проблемных зон может помочь избавиться от целлюлита. Всегда учитывайте, что не стоит применять скраб на раздраженной, травмированной или воспаленной коже. Не делайте пилинг лица в домашних улвиях. Нежная кожа легко повреждается.

Маска для лица

Кофе отлично тонизирует и подтягивает кожу, восстанавливает водный баланс эпидермиса. Поэтому может быть использована для приготовления маски. Вот один из рецептов домашней маски: две столовые ложки спитой кофе мелкого помола смешать с мякотью банана и столовой ложкой сливок. Полученную массу распределяют по лицу и оставляют на 15-20 минут. Благодаря содержанию в бананах таких незаменимых аминокислот, как лизин и метионин, такая маска обеспечит лифтинг-эффект, а сливки усилят ее увлажняющее действие.

Маска для волос

Кофейная гуща оказывает на кожу головы такой же эффект, как на кожу лица и рук — обновляет клетки, улучшает кровообращение. Волосам кофейная маска придает блеск и легкий кофейный оттенок. Чтобы маска была максимально полезной, кофейный жмых смешивают с оливковым, касторовым или кокосовым маслом — тут нет ограничений, все зависит от вашей фантазии и особенностей волос. Смесь наносят на всю длину волос и кожу головы. Затем волосы покрывают пленкой и заматывают полотенцем. Через 30 минут маску можно смыть.

Кондиционер для окрашенных волос

Чтобы сохранить цвет окрашенных волос, кофейную гущу можно добавить прямо в шампунь. Или нанести ее на волосы после мытья головы на 10-15 минут. Эта процедура продлит насыщенность цвета, благодаря содержащимся в кофе маслам — они будут слегка подкрашивать волосы. Полностью окрасить волосы кофейной гущей, конечно, невозможно.

Для домашних нужд

Кофейной гуще можно найти немало применений и в быту.

Освежитель для кухни

Кофейный жмых отлично впитывает все запахи, в том числе в холодильнике или духовом шкафу. Поставьте туда чашу с кофейным жмыхом и всего за несколько часов неприятные запахи исчезнут. Еще его можно применять, как освежитель для рук, после того, как нарезали лук, чеснок или другие продукты с едким запахам. Просто потрите руки кофейной гущей.

Средство для мытья посуды

Чтобы удалить с посуды въевшийся жир, можно в моющее средство добавить кофейную гущу. Но следует быть осмотрительным — белые тарелки со временем могут покрыться коричневатым налетом, а грубая структура кофейной гущи — повредить антипригарное покрытие.

Устранение царапин на деревянной мебели

Царапины на темной мебели можно скрыть с помощью кофейной гущи мелкого помола. Возьмите немного спитого кофе, смешайте с растительным маслом и ватной палочкой аккуратно вотрите эту кашицу в царапину.

Средство против скольжения на улице

Если вы живете в загородном доме и пьете много кофе, не выбрасывайте жмых, а запасайтесь им на зиму. Кофейной гущей можно посыпать дорожки, когда на них появится наледь. Эффект будет не хуже, чем от песка.

Для творчества

Состаривание бумаги

С помощью кофейной гущи можно придать винтажный вид бумажной подарочной упаковке, состарить фотографии и письма. Легонько, чтобы не испортить бумагу, потрите ею место, которое хотите затемнить, и вам точно понравится результат.

Окрашивание ткани

Кофе — натуральный краситель и есть несколько способов, как с его помощью окрашивать ткань. Кофейный жмых тоже годится для этого. В стакан кофейной гущи добавляем ложку воды, размешиваем, затем полученную пасту распределяем на поверхности чистой, мокрой ткани и растираем по ней. После высыхания, гущу удаляем щеткой или стряхиваем. Правда, какой получится цвет предугадать сложно, да и уборка после такого окрашивания потребуется не маленькая. Но этот лайфхак поможет обновить выцветшие коричневые вещи.

Окрашивание яиц

Красящим свойством кофейной гущи можно воспользоваться при подготовке к Пасхе. Для окрашивания яиц разведите одну-две чашки кофейного жмыха в литре воды. Вымытые яйца (лучше выбрать белые) отварите в получившейся жидкости. Остудите яйца и снова поместите в кофейную гущу, чтобы получить более насыщенный цвет. А для придания окрасу текстуры можно еще и потереть яйца кофейной гущей.

Наполнитель для игрушек

Сухой кофейный жмых может служить довольно интересным наполнителем для самодельных тканевых игрушек. Они получаются шуршащими и приятными на ощупь, нравятся детям, а игра с ними успокаивает нервы.

Картины из кофейной гущи

Наверняка вы знаете о картинах из песка. Почему бы не попробовать создать картину из кофейного жмыха? Наметьте будущий рисунок на плотной бумаге или ткани, обработайте поверхность клеем, где необходимо. Насыпьте на клей кофейный жмых, аккуратно распределите. Клей высохнет и картина готова.

Для сада

Отпугивать насекомых

Если рассыпать на клумбах и грядках высушенный кофейный жмых, то его аромат отпугнет муравьев и слизней. Но не насыпайте жмых плотным слоем, иначе после первых дождей он превратится в корку и затруднит проникание влаги в почву. Хотя для некоторых растений это может быть плюсом.

Удобрять почву

Полезные вещества, которые остаются в гуще после заварки кофе, делают ее ценным удобрением. Правда, из-за высокой кислотности подходит оно не для всех растений. Поэтому, если вы решите применять кофейную гущу для подкормки растений, следует разобраться в этом вопросе подробнее. Кроме того, спитой кофе — хорошая добавка в рацион калифорнийских червей, производящих компост и простых огородных червей, которые разрыхляют почву, насыщая ее воздухом и повышая доступность влаги.

Защищать почву

Чтобы защитить растения от сорняков, предотвратить испарение влаги и перегрев верхнего слоя почвы, на грядки, вокруг кустарников и деревьев землю посыпают мульчей. Чаще всего это дробленая кора, но можно использовать и кофейную гущу смешанную с соломой.