Что готовят на новый год в разных странах мира

18 традиционных праздничных блюд из разных стран

Пожалуй, одно из главных преимуществ праздников — вкусная еда и большое разнообразие блюд. В каждой стране есть собственные рецепты, которые обязательно должны быть приготовлены на любой праздник. Эти рецепты передаются из поколения в поколение, столетиями улучшаются и отражают культуру и обычаи страны.

Вне зависимости от религии, национальности и географического расположения обязательным атрибутом праздника является вкусная еда. А вот уже то, что ставят на стол в тожественный день, зависит от страны.

В этой подборке собраны самые популярные традиционные блюда из разных уголков мира!

1 Пирог Tourtière / Канада

Tourtière — это рождественские и новогодние традиции Квебека, которые никогда не исчезнут. Это франко-канадское блюдо представляет собой мясные пироги с начинкой из фарша и картофеля, порезанного кубиками. Их часто подают с соусами, например, с кетчупом, чатни, горчицей или фруктовыми приправами.

2 Тошикоши Соба / Япония

Это блюдо еще называют новогодним Собу, так как его традиционно подают на праздничный стол. Существует примета, что если съесть тошикоши соба в канун Нового года, то следующие двенадцать месяцев будет только удача и процветание. Это блюдо представляет собой гречневую лапшу с бульоном, которую подают в бамбуковой тарелке.

3 Латкес / Израиль

В Израиле во время празднования Хануки едят очень много жареных продуктов. Это связано с историей и традициями праздника. Латкес — одно из самых популярных блюд на это торжество. Это картофельные лепешки, обжаренные в большом количестве масла, очень похожие на драники.

4 Пастель де чокло / Пуэрто-Рико

@enmicocinahoy. cl Это блюдо южноамериканской кухни является очень трудоемким в приготовлении. Его готовят из специального кукурузного теста, мясного фарша, нута, изюма, оливок, и все это заворачивают в банановый лист и пропаривают. Многие семьи готовят это блюдо для заморозки, а потом просто разогревают!

5 Сармале / Румыния

Это традиционное для Бухареста блюдо очень напоминает голубцы и долму. Его готовят из капустных или виноградных листьев, в которые заворачивают рисово-мясную начинку. Сармале тушат в большом казане в томатном соусе и подают на всех торжественных мероприятиях.

6 Искушение Янсона / Швеция

@.abba. se Если турист попадет на шведский праздник, то он точно попробует блюдо под названием «Искушение Янссона». Это сливочная запеканка из картофеля, лука, свежих сливок, анчоусов и хлебных крошек. Ни одна шведская семья не забудет поставить на рождественский стол это блюдо!

7 Карп / Германия

Карп в Германии когда-то был дорогой рыбой, поэтому его подавали только на новогодний стол. Это был особый случай, поэтому глава семьи часто брал чешуйку с карпа и держал ее в своем кошельке весь год, чтобы приманить удачу. До сих пор немецкие семьи готовят на праздники разные варианты блюд из этой рыбы — копченый, запеченный или жареный карп.

8 Мясной пирог / Англия

Фаршированные пироги стали традиционным блюдом рождественского стола в Англии еще с XIII века. С той поры рецепт, конечно, улучшился, а теперь является фирменным английским блюдом. Обычно пироги готовят с фаршем и сухофруктами, мускатным орехом и специями.

9 Тамале / Мексика

Тамале так популярны в Мексике, что время, проведенное за приготовлением этого блюда, называется специальным термином — тамалада. Тамале — это булочки из кукурузного теста, обернутые в кукурузные листья. В них часто добавляют начинку из фарша, овощей, сыра и даже фруктов.

10 Угорь, Италия

@finedininglovers. com Угорь — обычный улов на побережье Амальфи в зимнее время. Именно поэтому в Италии является традицией готовить угорь на рождественский и новогодний стол. Кстати, в Италии в эти праздники не принято есть мясо, поэтому на столе всегда много блюд из рыбы, в том числе и жареный угорь.

11 Рождественское полено / Франция

Название этого блюда не слишком аппетитно, но на самом деле это одно из самых популярных французских угощений на рождественский стол. Это торт, сделанный в виде полена, из бисквитного теста с шоколадной начинкой. Обычай готовить рождественское полено уходит корнями в XII век.

12 Бабка / Польша

Хлеб является одной из самых важных частей польской рождественской трапезы. В канун Рождества обязательно нужно преломить хлеб, и обычно для этого пекут бабку. Это булочка из сладкого дрожжевого теста с изюмом и другими начинками готовится на каждое Рождество в Польше!

13 Торт Павлова / Австралия и Новая Зеландия

Этот популярный в Австралии и Новой Зеландии десерт назван в честь балерины Анны Павловой. Она проезжала эти страны с гастролями в 1926 году. Торт представляет собой десерт из безе, взбитых сливок и украшенный свежими фруктами.

14 Танъюань / Китай

Это блюдо очень популярно в Китае на праздновании зимнего солнцестояния. Оно состоит из клейких шариков из рисовой муки, которые фаршируют, варят в кипящей воде и подают в суповом бульоне. Начинки могут быть сладкими или солеными, также, как и бульон, что делает танъюань очень разнообразным блюдом.

15 Пряный горячий шоколад / Перу

Пряный горячий шоколад является распространенной рождественской традицией в Перу. Многие церкви даже принимают пожертвования весь декабрь, чтобы на Рождество приготовить гигантскую порцию этого вкусного напитка. Кроме сливочного горячего шоколада, туда добавляют пряный порошок чили, мускатный орех и палочки корицы.

16 Бибинка, Филиппины

@zestuous. com Рождество на Филиппинах начинается со сладкого десерта бибинка. Эту выпечку делают из рисовой муки и кокосового молока, которые запекают в терракотовом горшке, застеленном банановыми листьями. Перед подачей его посыпают кокосовой стружкой, белым сыром или яйцом.

17 Дьявольское карри / Сингапур

Сингапур отличается своим рождественским блюдом, ведь оно называется дьявольское карри. Его готовят из остатков продуктов — в ход идут сосиски, курица, капуста, огурцы и многое другое. Все ингредиенты готовят в очень остром соусе и затем подают на рождественский стол.

18 Меломакарона / Греция

@akispetretzikis. com Большинство греков соблюдают пост перед Рождеством, и первое, что они съедают после поста — сладкое угощение меломакарона. Это вкусное печенье, пропитанное медом и посыпанное сверху грецкими орехами. Меломакароны есть на каждом греческом рождественском столе! Все эти аппетитные блюда показывают, насколько разнообразны традиции разных стран и культур! Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!

Новогодние и рождественские традиции разных стран мира

Новогодние традиции – это одна из самых интересных особенностей любого государства, где отражаются менталитет народа, история и даже мифологические представления. Давайте посмотрим, как отмечают эти праздники в странах Европы, Азии, Америки. Заодно выучим поздравления на разных языках!

1 Италия

Вся страна преображается с наступлением зимы. Улицы украшают яркими бантами и аккуратно подстригают цветочные клумбы. Символом праздника считается алый цвет, поэтому истинный итальянец надевает что-то красное в праздничную ночь. В Венеции в костюм Санта-Клауса облачают городской символ – венецианского льва. Одна из популярных традиций – избавление от старых элементов быта путем их выбрасывания из окна. Так что неспроста на Новый год в Италии ограничивают автомобильную активность! Важными праздничными продуктами для стола являются свинина, орехи, виноград. А вот курицу есть не рекомендуется. Также в Италии не пьют шампанское или пиво на Новый год. Дед Мороз называется в итальянской культуре Боббо Натале. C новым годом: Felice Anno Nuovo!
С Рождеством: Buon Natale!

2 Англия

Именно в Англии берет свое начало традиция поздравлять друг друга открытками. Санта-Клауса дети встречают с большой тарелкой, куда он кладет подарки, и новогодними чулками над камином (для тех же целей). Последние обязательно должны быть заполнены сеном или овсом, чтобы накормить ослика Санты. Главным новогодним блюдом является индейка. C новым годом: Happy New Year!
С Рождеством: Merry Christmas!

3 Япония

В азиатской культуре даже в новогодних традициях большую роль играет символизм. Поэтому у любого японца куплены накануне праздника хамаими – стрелы-обереги от недобрых духов, и такарабуне – кораблики, которые наполняют пищей для привлечения денег и удачи. На Новый год японцы наряжают искусственное дерево из бамбука, соломы и папоротника. Также жилища украшают разноцветными бамбуковыми ветками, которые называют мотибаной. В целом, встреча начала года считается семейным праздником, который проводят скромно и тихо. C новым годом: akemashite omdetou
С Рождеством: merii kurisumasu

4 США

В Америке Рождество ценится гораздо больше, чем Новый год. Именно в рождественскую ночь появляется Санта-Клаус, чтобы спрятать подарки в каминных чулках. Для главного волшебника малыши оставляют на ночь молоко и печенье. Новый год тоже отмечают с размахом, причем часто – в общественных заведениях. Очень популярной традицией является поцелуй соседнего человека в момент боя курантов. В Нью-Йорке ровно за минуту до нового года запускают особый аттракцион – гигантский шар, который опускается постепенно и достигает земли как раз в полночь. C новым годом: Happy New Year!
С Рождеством: Merry Christmas!

5 Германия

В немецкой культуре непопулярно справлять праздники в одиночестве. При этом Новый год стараются встречать в окружении семьи. Дом еще в первой половине декабря украшают рождественскими венками. В немецких домах всегда стоит пышная елка, густо украшенная гирляндами и игрушками. На столе в Германии всегда присутствует запеченный гусь, глинтвейн и рождественская выпечка. В дом к каждому ребенку прокрадывается Святой Николас, который прячет подарки по всей комнате. C новым годом: Frohes Neues Jahr!
С Рождеством: Frohe Weihnachten!

6 Испания

Испанцы никогда не справляют Новый год дома. Они предпочитают масштабные шествия и карнавалы. Празднество продолжается до утра. В главную ночь нужно обязательно иметь что-то красное в наряде и угощать незнакомцев разными сладостями. Вместо Санта-Клауса к испанцам приходит Папа Ноэль, который оставляет свертки прямо на балконе. На кухне в Новый год присутствуют индейка, паэлья, вино. C новым годом: ¡Feliz Año Nuevo!
С Рождеством: ¡Feliz Navidad!

7 Финляндия

Финский праздник – настоящая зимняя сказка с красочным украшением жилища и елок. За несколько суток до праздника на могилах всегда ставят поминальные свечи, чтобы отдать дань уважения предкам. Подарки малышам приносит Йоулупукки. Финны украшают яркой иллюминацией не только дом изнутри, но и фасад, крышу, двор и близлежащие деревья. C новым годом: Onnellista Uutta Vuotta
С Рождеством: Hyvää Joulua!

8 Франция

Для французов зимние праздники – это очередное гастрономическое торжество. Жители готовят индейку, курицу, свинину и даже обсыпают друг друга конфетами на улицах. Елки обычно ставят во дворах. Там же проводят особую традицию – поджигают полено и загадывают желания, глядя на пламя. Французского Санту зовут Пер Ноэль. Для него дети прячут в башмачках гостинцы. Часто французы во время празднования Нового года обмениваются бутылочкой вина. C новым годом: Bonne année!
С Рождеством: Joyeux Noël!

9 Шотландия

Шотландцев нельзя считать шумным и общительным народом, поэтому даже новогодние праздники проходят у них скромно и символично: вся семья сидит у камина, а ближе к двенадцати дверь в доме распахивается настежь. Каждый гость, появившийся на пороге, может попробовать блюдо с праздничного стола. Однако для этого ему нужно перемешать огонь в очаге. В гости на Новый год обычно приносят ветчину, бутылочку виски и уголек в знак веселья, сытости и тепла. C новым годом: Bliadhna mhath ùr!
С Рождеством: Nollaig Chridheil!

10 Ирландия

Перед секундой наступления Нового года ирландец распахивает дверцы своего жилища, чтобы впустить свежие перемены. Жители этой страны очень любят принимать гостей и произносить тосты за мир за торжественным и переполненным столом. В первые январские сутки праздник продолжается, но в окружении друзей, а не родственников. C новым годом: Athbhliain faoi mhaise duit! (ah-vleen fwee vosh-ah ghwitch)
С Рождеством: Nollaig shona dhuit! (null-eg hunna ghwitch)

11 Нидерланды

Торжественное застолье в Голландии обязательно дополняют изюмными пончиками. Подарки детям приносит Синтаклаас (Сандеркласс). Приплывает он на пароходе. Голландцы также сжигают рождественские елки, чтобы послать их огонь в наступающий год. В целом, праздничные торжества проходят традиционно, и очень многие горожане любят кататься на коньках. C новым годом: Gelukkig Nieuwjaar!
С Рождеством: Vrolijk kerstfeest!

12 Швеция

В качестве сувенира шведы по традиции изготавливают свечи как олицетворение добрых отношений и радости. Шведский Дед Мороз – Юль Томтен – привык дарить подарки за полночь, когда все запускают конфетти и играют в дудки или свистульки. Под новый год в Швеции также по традиции любят бить посуду у соседского порога. C новым годом: Gott nytt аr!
С Рождеством: God jul!

13 Норвегия

Норвежские малыши накануне праздников выпрашивают подарки у козочки, которую заманивают овсом, спрятанным в детских туфлях. В новогоднюю ночь, перед самым сном, малыши вешают за окошко заполненные кормушки и еще оставляют овсяную кашу для маленького домового гномика. Этого карлика зовут Ниссе, и он помогает выбрать главную рождественскую елку Норвегии. C новым годом: Godt Nyttår!
С Рождеством: God jul!

14 Россия

Испокон веков на Руси считалось, что Новый год нужно отмечать в обновках. Перед наступлением праздника было принято мириться, меняться и отдавать долги. Свежие российские новогодние традиции берут начало как от славянского язычества, так и от германской культуры. Большое значение на Рождество и в Новый год имеют уличные гуляния, гадания, колядки. В Новый Год ожидают не только Деда Мороза, но и его внучку – Снегурочку. На столе у большинства жителей присутствует шампанское, оливье и мандарины.

15 Дания

Датчане считают, что в новый год необходимо в буквальном смысле запрыгивать. Именно поэтому под бой курантов все жители страны залезают на стулья и резко соскакивают с них, оставляя все дурное позади. В качестве сувениров для малышей часто используется елка из древесины или плюша с троллем, который воплощает природную душу. Хозяйки ставят на стол подслащенную рисовую кашу, на дне которой всегда есть орешек – знак свадьбы в наступающем году. C новым годом: Godt Nytår!
С Рождеством: Glædelig Jul!

16 Австралия

В Австралии Новый год выпадает на самое жаркое время года. Праздники встречают, в основном, на пляже. Поэтому даже Дед Мороз приходит к жителям страны по воде. Большинство мероприятий проводят на открытом воздухе. Давней и очень масштабной традицией является салют в Сиднее, который каждый год посвящен конкретной тематике. При этом все судна в бухте озаряются новогодними огоньками. Большинство жителей устанавливают в домах искусственные ели или заменяют хвойные деревья вечнозеленым растением метросидерос. C новым годом: Happy New Year!
С Рождеством: Merry Christmas!

17 Канада

В Канаде по популярности Новый год уступает радости от Рождества. Многие люди выходят на улицы, катаются на коньках, встречаются с друзьями. Обязательной является традиция поцелуев в канун нового года, а еще – купание в водоемах. Дорогие подарки канадцы обычно не дарят, ограничиваясь сувенирами. Дома украшают гирляндами, рождественскими венками. На столе всегда числятся пудинг, гороховый суп, гусь или индейка. C новым годом: Happy New Year!
С Рождеством: Merry Christmas!

18 Португалия

Португальцы встречают Новый год в окружении друзей. Дискотеки организовывают не только на улицах, но и в барах, причем вход везде бесплатный. В момент боя курантов жители съедают по 12 изюминок, загадывают на каждую желание. В первые минуты года нужно издавать громкие звуки, например, запускать фейерверки или греметь посудой, чтобы отпугнуть злых духов. А еще португальцы купаются в океане, чтобы избавиться от прошлогодних проблем. C новым годом: Feliz Ano Novo!
С Рождеством: Feliz Natal!

19 Украина

Зимние праздники издавна начинались на Украине со Святвечера, когда нужно было варить узвар и кутью. На Рождество очень популярными были колядки, которые возрождаются и в наше время. На рождественские новогодние праздники принято гадать по зеркалам, свечам и книгам. В Новый год сохранилась традиция надевать новую одежду. Праздничную атмосферу передают украшенные елки, фигуры Деда Мороза и Снегурочки, а также разнообразный стол. C новым годом: З Новим Роком!
С Рождеством: З Різдвом Христовим! А теперь пройдите наш тест и узнайте, насколько хорошо вы разбираетесь в рождественских и новогодних традициях разных стран! Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!