Что должно быть на столе в 2022 новом году

Что должно быть на новогоднем столе-2022 Вариант праздничного меню

В наступающем 2022 году Синий Тигр сменит Белого Быка. Считается, что новогоднюю трапезу нужно приготовить так, чтобы она понравилась новому покровителю года. Тогда богатство и удача не покинут дом. Независимо от того, верите ли вы в китайские традиции, стилизовать праздничный стол будет отличной идеей. Ведь новогоднее настроение складывается не только из вкусной еды, но и оформления, интересных историй и веры в сказку. Разбираемся, что приготовить на новогодний стол-2022.

Китайский зодиак

Каждый год по китайскому календарю характеризуется тремя параметрами: тотемным животным, мужским или женским началом (ян и инь соответственно) и покровительствующей стихией. Года инь и ян чередуются. Каждому из 12 животных-покровителей соответствует мужское или женское начало. Так, Бык — это всегда инь, а Тигр — ян. 10-летний цикл. Каждая из стихий длится по два года, первый раз в состоянии ян, затем в состоянии инь. 12-летний цикл. Каждому году покровительствует одно из 12 тотемных животных: Крыса, Бык, Тигр, Кролик, Дракон, Змея, Лошадь, Овца, Обезьяна, Петух, Собака, Свинья. 60-летний цикл появляется в результате объединения двух предыдущих. Именно он является основой китайского календаря. 2022 году соответствует стихия Воды, поэтому цвет года — синий. Тигр связан с мужским началом ян, поэтому в 2023 году на смену Водяному Синему Тигру придет Синий же Кролик (животное-инь). Строго говоря, год Тигра начнется только 1 февраля 2022 года. Но нам встречать его в феврале не с руки, поэтому мы традиционно чествуем новое животное в последний день уходящего года.

Что любит и не любит Тигр

Основа рациона зверя — мясо. В целом считается, что тигр неприхотлив в еде, поэтому благосклонно относится как к традиционным рецептам, так и к экспериментам. Помимо мясных блюд и закусок, на праздничном столе должны быть гарниры из овощей и фруктовые десерты. Неожиданно, но Тигр недолюбливает рыбу. Если без рыбы не обойтись, лучше приготовить ее целиком в духовке — по китайской традиции это символ достатка. Давайте от теории перейдем к практическим рецептам и посмотрим, что должно быть на новогоднем столе-2022.

Закуски

В первый день празднования большим спросом традиционно пользуются холодные закуски и салаты. Хорошо, что праздник отмечают два-три дня, это позволяет 1 января перейти к нетронутым вторым блюдам и десертам. Нарезка из мясных деликатесов обязательно должна быть на праздничном столе. Это универсальная закуска, вкусная, красивая и простая в приготовлении. Ассорти стоит сделать из копченых и сырокопченых колбас твердых сортов, карбонада, ветчины и других мясных вкусностей. Канапе — мини-закуска, которую готовят из кусочков мяса, рыбы, овощей, надетых на маленькие шпажки. Несколько хлопотно в приготовлении, но если время позволяет, получится вкусно и оригинально. Все ингредиенты должны быть примерно одинакового размера. Надеваем их на шпажки, выкладываем красиво на большую тарелку и подаем к столу. Еще один вариант порционной закуски. Формочки лучше купить готовые, чтобы не тратить время на выпекание. Заполняем их салатами, получается блюдо на один укус. У тарталеток есть сторонники и противники. Многим не очень нравится сочетание пресного теста с тем же салатом оливье. Такие гости предпочтут положить салат в тарелку. Тарталетки удобны для фуршета: взял порцию и тут же съел. Не нужно садиться за стол, брать тарелку, нет риска испачкаться. Здесь простор для фантазии не ограничен. Чаще всего на новогоднем столе появляются бутерброды с красной икрой и малосольной семгой, а также подсушенный черный хлеб со шпротами и соленым огурчиком. Остроту блюда регулируем количеством чеснока. Для детей лучше обойтись минимумом специй, можно не использовать чеснок. Ну а взрослые пусть ориентируются на свой вкус, некоторые считают, что такая закуска должна «пробирать до слез».

Салаты

Без оливье невозможно представить ни один Новый год. Исходный рецепт (ему уже, кстати, более 150 лет) включал мясо рябчиков, черную икру, каперсы и другие экзотические продукты. Существует множество вариаций на тему оливье, поэтому мы сделали для вас отдельную подборку с рецептами и фото. Еще один салат, который обязательно должен быть на столе в Новый год. Прообразом этого блюда можно считать скандинавские селедочные салаты. Но привычный вариант из сельди, картофеля, моркови и свеклы — блюдо советской кухни. Крабовые палочки появились в Японии около 50 лет назад. В нашей стране их производство наладили в 1980-х, они сразу же стали популярными. Мясо крабов — недоступный деликатес, а недорогие крабовые палочки обладают красивым внешним видом и отличным вкусом. Салат из них одинаково любим и детьми, и взрослыми. Новый год — отличный праздник, но много жирных блюд на столе нельзя назвать полезными. Поэтому наравне с оливье на столе должен быть хотя бы один легкий салат из овощей. Хорошим вариантом будет куриная грудка с авокадо и сладким болгарским перцем. Их готовят из соленых и маринованных овощей и грибов. Мужская часть компании оценит такие салаты, поданные под запотевший графинчик. Мы собрали большую подборку рецептов с домашними соленьями.

Горячие блюда

Любые мясные блюда Тигру придутся по вкусу, здесь почти никаких ограничений нет. Хорошо подойдет свинина (или даже запеченный целиком молочный поросенок), курица, утка или гусь. От говядины, если действительно следовать традициям, лучше отказаться, все-таки провожаем-то мы год Быка. Это необычное блюдо многие гости наверняка попробуют впервые. Для фаршировки вместо привычной гречки и яблок будем использовать груши. Добавим лук, имбирь и корицу — эти специи придают блюду зимнее настроение. Запекаем около 50 минут в фольге. Затем разворачиваем, добавляем картофель и другие овощи по вкусу и отправляем в духовку еще на полчаса. Для приготовления этого блюда понадобятся свежая корейка и кулинарный рукав для запекания. Прочие ингредиенты: бекон, пара яиц, яблоко кислых сортов, хрен и горчица, специи по вкусу. Мясо натираем чесноком и специями, оставляем на несколько часов в холодильнике. Натертое яблоко смешиваем с мелко нарезанным беконом и хреном, выкладываем поверх мяса. Заворачиваем корейку рулетом и запекаем в рукаве. В год Тигра считается особым шиком приготовить мясо на углях или на костре. Не для всех такой вариант приемлем, но даже традиционные шашлыки можно приготовить дома в духовке. Мясо маринуем как обычно для шашлыка, нанизываем на шпажки. Для равномерного приготовления со всех сторон выкладываем их на решетку.

Десерты

Любые вариации на тигриную тему будут хорошо смотреться на новогоднем столе-2022. Например, детский фруктовый торт с изображением тигра или любой торт, украшенный кондитерскими фигурками с символом наступающего года. Взбиваем яйца с сахаром и небольшим количеством соли. Добавляем муку, тщательно перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и сметану. Получившееся тесто разделяем на две равных части. В одну половину высыпаем какао. Выкладываем тесто в форму для запекания слоями, чередуя белое и шоколадное. Выпекаем в духовке около 35 минут. Обилие жирных блюд на новогоднем столе можно компенсировать оригинальным десертом. Лакомство должно быть легким, без крема и взбитых сливок. Бананы нарезаем и превращаем в пюре с помощью блендера, добавляем сметану, тщательно перемешиваем. Растворяем желатин, добавляем в пюре, размешиваем и разливаем по порционным стаканчикам.

Что можно сделать?

Сопроводить подачу блюд к новогоднему столу рассказом об особенностях китайского календаря и о вкусах покровителя наступающего года. Это придаст празднику дополнительный колорит.

Приметы на Новый год 2022 проделки Водяного Тигра

Одним из самых любимых праздников у большинства – это Новый год. У многих новогодняя ночь ассоциируется с магией, волшебством и чудом. В эту ночь каждый хоть на мгновение, но почувствует себя ребёнком и начнёт верить в сказку и новогодние приметы. Важно соблюсти приметы на Новый год 2022 – год Тигра. Они нужны, чтобы привлечь удачу и деньги в дом и обрести счастье и здоровье в этом году.

Голубой Водяной Тигр – загадка Востока

Тигр – это сильный, мощный хищник. Быстрый, грозный, неукротимый, но при этом тихий и незаметный. Вот и события, которые могут произойти в этом году с каждым, придут незаметно, неслышно, но кардинально изменив судьбу. Чтобы быть готовым к таким переменам, важно вовремя подмечать тайные знаки, тогда они не станут полной неожиданностью и помогут избежать каких-либо неприятностей. Наступающий год изначально обещает быть непредсказуемым. Но бояться не стоит. Вода усмирит необузданную, дикую кошку. Смягчит нрав, придаст ему пластичность и податливость. Даже если в какой-то момент ситуация покажется неуправляемой, это прямое указание на аккумуляцию своих способностей. Активные действия однозначно приведут к отличным результатам. Но такой расклад порадует людей с активной жизненной позицией.

Если же человек предпочитает размеренность, постоянство, в какой-то мере даже монотонность, то, к сожалению, особой удачи или приятных неожиданностей ждать не стоит. Своенравный зверь просто не заметит аморфных и безынициативных людей.

Вообще, год полосатого красавца – прекрасное время для начала чего-то нового. Самое время начать то, что откладывалось в долгий ящик, реализовать давно забытую мечту, попробовать себя в новом качестве. Однако не стоит бросаться в омут с головой. Полосатик довольно сдержан, предпочитает холодный расчет, здравый смысл. Каждый свой шаг необходимо скрупулезно просчитывать, взвешенно подходить к каждой новой ступени. Безрассудство и спонтанность не приведут ни к чему хорошему. Впрочем, он сразу расставит «все точки над i» и ясно даст понять, как следует с ним обращаться.

Что нужно сделать в уходящем году?

Новый год, 2022 – уже на пороге, но для того, чтобы он принес счастье, следует достойно попрощаться с уходящим годом Белого Металлического Быка. Старинные приметы и обычаи гласят: это нужно для того, чтобы оставить в прошлом году свои проблемы и неудачи, а также подготовиться к изменениям к лучшему. За 12 дней до наступления Нового года нужно постараться решить затянувшиеся задачи. Разумеется, совсем избавиться от текущих проблем не получится, но максимальное количество незаконченных дел необходимо завершить, чтобы можно было подвести итоги уходящему году. За 7 дней перед годом Тигра кратко выписать на чистый лист все то, от чего хотелось бы избавиться в наступающем году: сюда можно включить былые ошибки, черты характера, которые желательно изменить, болезни, печальные обстоятельства и другие неприятные нюансы. Когда полный список будет готов, с наступлением ночи в одиночестве выйти на улицу, сжечь листик и развеять пепел по ветру. Навести порядок в доме, тщательно убрав каждый уголочек жилища: протереть пыль в самых труднодоступных местах, расставить все предметы по полочкам, убрать весь мусор. Также необходимо вынести из дома старые вещи, которые уже не будут применяться. За час до наступления нового года необходимо попрощаться с Быком, обязательно поблагодарив этот символ за все хорошее, что он принес. Не стоит держать обиды на уходящий год, каким бы он ни был, и тянуть за собой неприятные впечатления. Попрощавшись с Быком, нужно убрать всю его символику: статуэтки, фигурки, календари с его изображением. Новый символ – Тигр – должен заходить в чистый дом. Убедившись, что все поверья, связанные с уходящим годом, выполнены, можно с чистой совестью и открытой душой вступать в новый год.

Украшаем дом

Чтобы быть счастливым и богатым в Новом Году, важно соблюсти определенные моменты, которые, несомненно, привлекут покровителя года: Для украшения дома использовать оттенки голубого, белый, молочный, желтый, оранжевый; Обычные белые снежинки, к которым так привыкли, необходимо заменить на цветные и фольгированные фигурки восточного покровителя; Защитникам природы лучше отказаться от искусственной елки. Этот зверь любит живое, теплое растение. Поэтому лучше поставить настоящее дерево в кадке с землей или обойтись веточками; Новый покровитель – представитель кошачьего царства, поэтому любит постоянство. Менять кардинально убранство дома не надо, а вот декорировать помещение винтажными элементами можно; Привлечь Полосатого просто: согласно старинной традиции пришедшей из Китая, для хозяина года придется соорудить небольшую будочку, украсив ее, как подобает. Сооружать внушительный дом не надо, он может быть чисто символичным. Но если в доме есть кошка, то она оценит старания, если размеры будут позволять с комфортом в нем разместиться. И домашнему питомцу радость, и покровителя привлечет.

А что надеть?

Тигр – животное с претензиями. Он не потерпит встречу Нового года в домашних тапочках и пижаме! Любит натуральные материалы и не приветствует синтетику. Цвета предпочитает своей стихии: Голубой и все оттенки синего. Черный, серый, графитовый. Бежевый и все его оттенки. Белый, кремовый. Оранжевый и теплый желтый то же приветствуется. Если хотите заручиться поддержкой символа года и привлечь счастье и удачу, наденьте какую-то новую вещь. Не обязательно платье, это могут быть туфли или сережки.

Особенно хозяин года любит настоящее золото.

Поэтому, если у вас есть помпезная ювелирка, которая слишком нарядна для обычной жизни, самое время надеть ее в новогоднюю ночь! Тигр по достоинству оценит такой жест.

Что приготовить для хозяина года?

Будущий покровитель – хищник, поэтому стол должен соответствовать запросам зверя. На праздничном столе обязательно должны быть: Мясо: свинина, говядина, конина, баранина, крольчатина, дичь. Если в салатах применяется птица, то ее заменяют мясом крупных млекопитающих. Птицу лучше брать крупную: индюшатина или гусятина. Благосклонно отнесется хищник и к дичи. Новый покровитель – мясоед, но овощи и фрукты он тоже любит. Яркие перцы и томаты, кукуруза, апельсины, ананасы, золотистая картошка. Желтое и оранжевое привлечет Полосатого. Десерт так же должен быть ярким и интересным. Желательно оформлять блюда в тигрином стиле. Например, салаты и десерты сделать в виде мордочек животного, или оформить полосками, имитируя окрас животного. Напитки. Этот зверь любит роскошь. Ему придутся по вкусу вина высокого качества. А вот крепкие спиртные напитки не любит. Поэтому, как бы не хотелось побаловать себя исконно русским напитком, лучше воздержаться, чтобы не разгневать хозяина года. Но есть блюда, которые не понравятся главнокомандующему праздника. Поэтому лучше его не гневить. Из новогоднего застолья следует исключить: Рыба и блюда из морепродуктов. Их лучше оставить Кошке, время которой наступит чуть позже. Если уж очень хочется, то рыбу подают целиком. Старинные восточные приметы говорят о том, что рыбу нельзя резать перед приготовлением, иначе «порежешь» финансовый канал и бедность переступит порог дома. Фаст-фуд. Мало того, что это вредно, так еще и приготовлено машинально, без частички души и тепла. Энергетика у этих блюд так себе. Если в планах приготовить лапшу, то она должна быть очень длинная. Восточная мудрость гласит, что чем длиннее лапша, тем длиннее жизнь. Эта традиция напрямую связана с долголетием. Под запретом корейская кухня. Оно и понятно почему: здесь традиционно употребляют мясо этого животного в пищу. Поэтому, максимум, что можно позволить поставить на стол – это овощи по-корейски. В общем и целом, дом должен стать не просто привлекательным для будущего покровителя, он должен манить его, приглашать остаться надолго, подарить жильцам счастье и богатство. Это малая толика тех обычаев и традиций, на которые необходимо обратить внимание. Мы постарались собрать почти полный список новогодних примет.

Волшебные приметы

Приметы на Новый год 2022 не особо отличаются от знакомых каждому поверий. Копилка человечества полна различных знаков, тайных обрядов, добрых традиций. А Новый Год – это сказка, в которую верит и стар, и млад. Обычаев очень много. Они затрагивают главные сферы жизнедеятельности: и здоровье, и любовь, и финансовую составляющую жизни.

Финансовое благополучие

Денежные приметы неспроста занимают главенствующую роль. Когда есть деньги, человек может себе много позволить: красивый, уютный дом, добротную одежду, вкусную еду, хорошее образование и работу. Финансовое благополучие позволяет крепко стоять на ногах. Поэтому обращают внимание на приметы, чтобы деньги водились: Чтобы сохранить финансовую независимость в новом году 2022 важно, чтобы у каждого члена семьи в кошельке лежала хоть одна крупная купюра. Чтобы дом не покидала сытость, стол накрывают богатым и разнообразным. Подарки следует выбирать практичные и недешевые. Тигр не любит безделушки. Следует обязательно раздать долги, и постараться вернуть свои. Разложить листочки мяты по углам и полочкам. Дом наполнится приятным ароматом, а мята привлечет Тигра – кошачьи любят этот запах. Привлечь деньги в дом поможет правильное украшение ёлки – вдобавок к игрушкам на ёлку можно повесить денежные купюры и конфеты. Если 1 января вам улыбнулась удача, и вы купили что-то со скидкой – весь следующий год будет прибыльным. Казалось бы, чего хорошего в том, чтобы порезаться во время готовки блюд на праздник? А то, что это сулит финансовое благополучие.

Приметы на любовь

Каждый человек хочет любить и быть любимым. Чтобы судьба подарила вам в новом году родственную душу, существуют старинные суеверия. Если человек хочет обрести любовь, на елку вешают украшение в виде сердца. Если встретить праздник в дороге – ожидайте в ближайшем будущем романтическую встречу. Чтобы иметь в доме семейное благополучие, на торжество зажигают 7 зелёных свечей. Если двое влюблённых под бой часов крепко сожмут руки друг друга, то этот год они проведут вместе. Если первой, кого вы увидите, выйдя на улицу после праздника, будет собака – смело ждите любовь.

Приглядки на беременность

Дети – самый лучший подарок в Новом Году. Многие мечтают о топоте маленьких ножек в доме. Чтобы забеременеть, существует несколько детских примет на год Тигра. Если за столом во время праздничного ужина за столом будут гости с маленьким ребёнком, то и хозяевам стоит ожидать пополнения. Если беременная девушка покормит с ложку ту, кто мечтает о детях, то в течение пары месяцев у второй появится долгожданная беременность. Чтобы наступающий год подарил семье чудесный подарок, надо под ёлочку положить детские вещички или игрушки, желательно ближе к стволу дерева. Если живая ёлка пустила корни в горшке, поздравляем, можете в скором времени закупаться детскими вещичками. Есть старое поверье, котороя гласит, что если у девушки 31 декабря начнётся менструация, то в следующем году она станет матерью.

Приметы на удачу

Обряды «на удачу» просты и известны: По углам стола под скатерть раскладывают монетки. Зажечь 8 свечей, расставив их по окружности. 8 – символ бесконечности. Расставить по дому несколько фигурок нового покровителя. Остатки еды скормить животным и птицам. Если в доме есть питомец, кошка или собака, то, следует посмотреть, возле кого пристроится животное. Этому человеку удача будет сопутствовать весь год.

Обряды для школьников и студентов

Школьники и студенты особая категория. Их, конечно, интересует учеба и моменты, которые с ней связаны. Бой курантов. Как бы ни хотелось спать, режим дает о себе знать, стоит потерпеть. Иначе, можно проспать не только бой курантов, но и будущие знания. После боя курантов бегом на улицу. Можно просто выглянуть в окно. Встретить там человека противоположного пола – к успехам в учебе. Плотно покушать. Тогда и багаж хороших оценок будет таким же тяжелым, как и сытый желудок.

Приметы о шампанском

Какой же Новый Год без шампанского? Да, традиция встречать этот праздник с бокалом веселого, освежающего, шипящего напитка, появилась совсем недавно. Но и эта новая привычка успела обрасти традициями. Под бой курантов. Этот обряд хорошо всем известен. Можно сказать, что это классика. Как только начинается отсчет, быстро записывают желание на бумаге, сжигают ее, пепел высыпают в бокал и залпом выпивают. Важно успеть провести все манипуляции до последнего удара. Чин-чин. Чокаются тоже с умом. Последний бокал, который удостоится хрустального звона, должен быть в руках противоположного пола. То есть женщина чокается с мужчиной, и наоборот. В процессе этого увлекательного занятия загадывается желание. Для холостых это прямая наводка на начало крепких отношений. Веселые пузырьки. Если в бокале пузырьков много, и они дружно бегут наверх, то год обещает быть богатым на всевозможные события. Скучать точно не придется. Если же пузырьков мало, и они образуют одну или несколько, но уверенных дорожек, то год будет спокойным, размеренным и стабильным. Счастья через край. Добрый, хороший пригляд связан с переливом шампанского. Если оно убежало у того, кому наливают, то год обещает быть щедрым и счастливым. Если у того, кто наливал, то придется внимательно следить за своим бюджетом. Есть вероятность «утекания» финансов. Утренний порядок. Утром, 1 января, очень повезет тому, кто случайно найдет пробку от шампанского. Нашедшему будет сопутствовать удача. Ведь люди загадывали много хороших желаний в момент открывания бутылки. Пробочный салют. Когда открывается бутылка с шампанским, не надо удерживать пробку и стараться открыть аккуратно. Пусть пробка вылетит с громким хлопком, а шампанское веселой пеной устремится на свободу. Тот, кому повезет быть облитым пеной, будет удачливым. А если еще и пробкой «прилетит», так вообще замечательно – загаданное гостями свалится на счастливчика.

Новогодние поверья для автомобилистов

Сравнительно недавно появились традиции для автомобилистов. Только что купленный автомобиль поздравляют с обретением новой семьи и сбрызгивают колеса шампанским. Автомобиль у многих заядлых водителей ассоциируется с живым существом. Для них это питомец. Поэтому и отношение соответствующее. Если машина 31 декабря вдруг не заводится, не стоит ее ругать. Она лучше знает стоит отправляться в дорогу или нет. Перед праздником обязательно украшают свой автомобиль. Хоть мишуру на антенну, а повесить надо – у машины тоже праздник. Желательно поместить в салоне фигурку Тигра, чтобы он и здесь чувствовал свою важность. Машине тоже делають подарок: оплетка для руля, ароматизатор, новая щетка для уборки или даже чехлы. У кого какой бюджет. Тогда она весь год будет исправно «бегать». 1 января надо прогреть двигатель. И неважно будет поездка или нет.

Чего нельзя делать в Новый год 2022?

Как год встретишь – так его и проведешь. Эта народная мудрость вечна. Чего нельзя делать при встрече Нового Года? Что нужно сделать в уходящем году?